内蒙古风干手撕牛肉干的做法

发布网友发布时间：2022-04-22 22:44

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热心网友时间：2022-07-12 21:27

准备材料：牛肉、葱、姜、蒜、糖、盐、料酒、酱油、油、干辣椒面、孜然粉、红酒、八角：适量。

1、牛肉放清水里侵泡两个小时去除血水

2、泡好后把牛肉切大条，然后和所有调料放一起拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏八个小时以上

3、腌制好后放烤架上自然风干，正面发干后翻另一面风干，一般两天即可

4、风干后表面刷一层薄油，放入烤箱180度上下火烤45分钟，因为牛肉切的大小薄厚不一样烤制时间自己掌握

5、完成

热心网友时间：2022-07-12 23:35

原料　　
主料：黄牛身上的精选牛肉制成，采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条（均为牛的*上的肉）为主料。
调料：盐葱姜白砂糖花生油等各适量
制作方法　　
先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。
a.将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。
b.12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风及低温的地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，几天可以使用。内蒙古地区空风干时间用的少些。
c.将肉条取下切成四、五公分一块。炒锅置于火上，热锅注入花生油。四成热时，放入干牛肉泡炸约几分钟(油温不要过高)，捞出沥油。等到熟透，即可装盘上桌。

热心网友时间：2022-07-13 02:17

你可以去通辽牛肉干城买,全部都是厂家直销,全中国最好吃,最便宜.
地址:通辽火车站前大屏幕后则地下一层.

热心网友时间：2022-07-13 05:15

　　主料：牛腿肉500克。
　　调料：蒜20克，姜20克，辣妹子酱20克，盐2克，味精3克，红油5克，卤水500克，陈醋10克，干椒粉5克，色拉油2000克（实用20克）。
　　做法
　　1、将牛肉改刀成8厘米见方的大块，焯水后，放入卤水中大火煮60分钟，捞起后切成长6厘米、宽4厘米、厚0.5厘米的大片。姜、蒜切米。
　　2、锅放底油，烧六成热，把蒜、姜爆香后入辣妹子酱、盐、红油、陈醋、干椒粉煸炒几下，装入碟中。
　　3、净锅置旺火上，下油烧至八成热，倒入切好的牛肉，浸炸至牛肉表面有微焦状捞出，随味碟上桌。

热心网友时间：2022-07-13 08:46

撕掉之后*联给乘客，存根联自己留存，*联上显示的最大金额就是*金额，存根联上显示的最小金额是*金额