黄瓜生拌茄子的家常做法大全怎么做好吃视

发布网友 发布时间：2022-04-22 22:42

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热心网友 时间：2023-09-13 18:45

主要原料

圆茄子，黄瓜，蒜末，姜末，剁辣椒，盐，生抽，蚝油，香油

是否含防腐剂

否

适宜人群

男女老少

目录

1主料

2辅料

   

3营养分析

4制作步骤

   

折叠编辑本段主料

黄瓜生拌茄子圆茄子一个

黄瓜半根

折叠编辑本段辅料

蒜末一勺

姜末一勺

剁辣椒一勺

盐适量

生抽适量

蚝油适量

香油适量

折叠编辑本段营养分析

1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内*物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神:黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

折叠编辑本段制作步骤

1 圆茄子清洗干净，切去蒂子削去外皮，切成丝;

2将茄子丝放入大盆子里，用凉开水浸泡上，撒少许盐拌匀;

3黄瓜用凉开水洗干净，切成丝;

4小碗，将姜末蒜末放入，淋生抽、蚝油拌匀，腌制一会儿;

5将浸泡过的茄子倒去发黑的水，再次倒入凉开水冲洗干净，挤干水份;

6将黄瓜丝、第四步的调味汁，剁辣椒放到一起，所有材料充分拌匀，淋少许香油即可。

词条标签： 美食

热心网友 时间：2023-09-13 18:45

主料

长茄子

500克

黄瓜

半根

辅料

盐

适量

味精

适量

辣鲜露

适量

小葱

适量

蒜

适量

醋

适量

白糖

适量

步骤

1.茄子洗净去蒂

2.放入微波炉，按清蒸键蒸10分钟

3.蒸熟的茄子用筷子挑开，分成小条

4.黄瓜去皮切片，加少许盐腌软

5.葱蒜切末，加所有调料和少许清水搅匀

6.将黄瓜茄子放入大碗中，倒入调料拌匀

热心网友 时间：2023-09-13 18:46