请问热狗上面的黄色的酱是什么酱啊
发布网友
发布时间：2022-04-22 22:43
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-06 06:07
是是*芥末酱。
黄芥末才是真芥末，芥末是由成熟的芥菜（ Brassica juncea ）——十字花科芸苔属——的种子碾磨成的粉状调料，一般呈*。就是宜家卖的3块钱热狗搭配的那一条黄黄的膏状物体。
绿芥末（wasabi）
是山葵绿色瓦沙比（wasabi）其实是山葵酱。山葵酱（wasabi）是由山葵根磨成细泥状制成的，它和由芥菜种子磨成的芥末酱（Mustard）压根不是一回事儿，只是气味和味道类似而已。山葵属于十字花科的山葵属，与芸苔属的芥菜是表亲。
一般来说，绿色芥末的口感比较辣，用来吃生鱼片；*芥末则口感柔和，因此用途广泛，煮菜、炖菜都可以放一点，就连吃炒面和肉包子，有些人也要抹上黄芥末。
热心网友
时间：2023-10-06 06:08
是芥末酱。
美国代表速食之一热狗多搭配此类芥末酱。在美国最容易买到的芥末酱种类，一般有芥末粉（辣根粉）、芥末精油、水、盐、辣椒粉、姜黄粉、大蒜粉、醋等等。
美国产好几种芥末酱，但提到美式芥末酱，特指的是*芥末酱。这种芥末酱有种酸甜的甜瓜的味道，细腻的口感。在美国，一般是用来配热狗或汉堡包吃。
扩展资料：
除了美式芥末酱之外，芥末酱一般分中国黄芥末酱，日式青芥辣酱，法式芥末酱：
1、中式黄芥末酱
中式黄芥末酱是由芥末籽磨成粉发制后再加入植物油、白糖、味精、精盐等调配而成的。在中国芥末历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用。
2、日式青芥辣酱
日本国内也很流行的牙膏状青色芥末风味调味酱，叫青芥辣酱（干粉叫青芥辣粉）。日本生产的青芥辣都添加了天然芥末精油。
3、法式芥末酱
又称第戎芥末酱，来源于其产地法国勃艮第大区的首府第戎（Dijon）市，现今正统第戎芥末酱皆掺以两种酒，白葡萄酒以及勃艮第（burgundy）酒，而一般第戎芥末酱以一种或是两种酒作为副原料。
参考资料来源：百度百科-芥末酱
热心网友
时间：2023-10-06 06:08
也就是*芥末酱。偏酸微辣芥末味道。使用前最好摇一摇因为里面有油。
热心网友
时间：2023-10-06 06:09
热心网友
时间：2023-10-06 06:10
不要和日本那种绿绿的芥末弄混了
