用酱油怎么腌豆角

发布网友发布时间：2022-04-22 22:48

共4个回答

热心网友时间：2023-10-06 08:29

豆角用开水煮熟捞出马上放冷水投凉，攥干，放在盆里放姜苹果，梨蒜瓣绿辣椒，根据自己口味放，酱油放锅里烧开稍加水，根据自己口味加调料，比如糖醋，辣椒，盐味精等，烧开晾凉后放在豆角里，三个小时就可以吃，切记不要用酱油生腌会中毒。
1、豆角（Vigna unguiculata），又叫做豇豆，
是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥
厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。
2、豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光
泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。

热心网友时间：2023-10-06 08:29

挑选一下豆角，千万不要掐去豆角的两头，把豆角洗净，晾干。
找一个大口的有盖容器，玻璃、陶瓷都可以、洗净、晾干。
烧开水，放盐，咸味大约是做得太咸的菜那样。如果喜欢，然后放入花椒、干辣椒（喜欢吃很辣的，就多放辣椒啦，，，，呵呵）。
等水凉后，放入豆角，密封。第一次大约要一个星期，以后水酸了，二，三天就可以吃了。容器透明的话，可以看到豆角变色的，那就差不多可以吃啦。
需要注意的是：
1、全过程不要沾油；每次加新菜时要适量加盐；
2、水面上要加重物，比如弄几根筷子横横竖竖地，上面压一个装满水的饮料瓶，豆角就不会浮上来，否则容易烂。

热心网友时间：2023-10-06 08:30

先把豆角的茎撕掉放到坛子里，然后加入大蒜，再用生抽酱油淹没豆角即可

热心网友时间：2023-10-06 08:30

直接拿来腌就好啦，要是觉得酱油稍咸的话，可以稍稍加点糖。