东北人餐桌必不可少的一道菜,五彩缤纷凉拌菜怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-22 22:51

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热心网友时间：2023-07-04 15:56

你觉得凉拌菜怎么做最好吃？

凉拌菜做的最好吃，需要保持食材的原味，又要激发出佐料的香味，吃起来酸爽清脆，才是非常成功的。

选什么食材？

一般可以凉拌的食材首选黄瓜，其次以下食材都可以用来凉拌：

莲藕、海带、豆芽、土豆丝、木耳、粉丝、莴笋、西红柿、蒜苔、豇豆、生菜、芦笋、西兰花、秋葵等等。

同样也会做很多香肠，不过现在长大了，在城里工作，这种自己杀猪做腊肉和香肠的场景再也见不到了。或者切好的肉里搅拌，腌制一天时间，这样入味。最后准备好猪肠就可以制作美味的麻辣香肠了。带一次性手套将肉灌进去，注意灌肉的时候一定要慢，来回的对小肠疏通，不然茫然的灌会将小肠灌破的。

第一步，黄瓜洗净，去尾，尾巴那里发苦。

第二步，切段，后用刀用力压碎，这样更好入味，为什么不拍呢？因为拍的到处飞，所以用力压一样的。

第三步，准备一些红辣椒切碎，大蒜拍碎切，香葱切段，香菜切段，花生米少许，放在黄瓜上。

第四步，锅热后倒油，放入干红辣椒二个，花椒油少许，油热后浇在黄瓜上。

第五步，拿碗，倒入香醋，味极鲜，盐，白糖调汁

平常的做法很简单，就是蒜泥，醋，盐，鸡精，白糖，芝麻香油，菜洗干净切好，放入大点的盆里面，把蒜泥，醋，鸡精，白糖，放到盆里面，搅拌均匀，弄点芝麻香油，喜欢吃辣放点辣椒，再来点香菜，做法简单，但是很好吃，香油特别有味道，是自家的芝麻炸的香油芝麻酱，从小吃到大，最爱这一口了，家里的味道。做法：1、鸡翅尖500克（冰冻或新鲜的也可）；青瓜3条；小米辣椒10条；（香菜）芫茜3、4条；海天陈醋1碗，海天白醋1碗，海天料酒1碗，海天生抽1碗，凉开水1碗，糖3勺，盐1勺，麻油1勺；姜1大块，柠檬1个。

热心网友时间：2023-07-04 15:57

其实就是将各种蔬菜都提前进行焯水之后，放在一起，加入一些盐，香油醋，生抽蚝油，也可以放入一些辣椒进行凉拌。

热心网友时间：2023-07-04 15:57

先把干豆腐，紫甘蓝，胡萝卜，黄瓜切丝，将干豆腐切成条状，码在装有胡萝卜丝、紫甘蓝丝、黄瓜丝的盘中间，然后将拉皮取出，用清水清洗干净，码在干豆腐丝的上面将大蒜切成蒜末，加入适量的白砂糖然后加入适量的盐、生抽、蚝油、味精、辣椒油、香油、陈醋，用筷子搅拌均匀，凉拌菜的酱汁就做好了。将调制好的酱汁，浇在摆好盘的蔬菜拉皮上，五彩缤纷凉拌菜就做好了，吃的时候拌均匀即可。

热心网友时间：2023-07-04 15:58

五彩嫔纷拌凉菜可以将各种蔬菜，肉类切好，浇上调味品，然后拌一拌，就可以吃了。

热心网友时间：2023-07-04 15:59

小白菜择去老叶子，取嫩心，洗干净，然后坐锅烧开水，把小白菜下水焯熟。木耳也要用开水焯，大蒜剁成蒜末，果仁切碎，黄椒，胡萝卜，海带分别切成细丝。焯烫好的木耳放进容器里，小白菜捞出过凉开水，然后挤干水，切成段，和木耳放在一起，把切好的胡萝卜丝、黄椒丝、海带丝、蒜末，全部放进木耳碗中，加入盐1勺，生抽1勺，香醋3勺，香油适量，鸡精1小勺，用筷子把它们搅拌均匀即可