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农村饭店包席菜谱大全有哪些?

发布网友 发布时间:2022-04-22 22:51

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2个回答

热心网友 时间:2022-05-31 08:57

有以下几种:

一、价位:300元包桌菜单:
(1)凉菜:五彩拉皮、凉拌肚丝、卤水拼盘、香肠拼盘。
(2)  热菜:红烧鲤鱼、香酥鹿肉排、干烹狍肌、铁板鸭脯、山鸡丝炒长寿菜、莜面鱼炒酸菜、农家大豆腐、炒时蔬、什锦锅、孜然羊肉。

二、价位:400元包桌菜单:
(1) 凉菜:蒜香肠、酱香肘花、风味莜面、养生时蔬。
(2) 热菜:铁板黑椒鹿肉 、圆葱爆鸭脯 、小炒山羊肉、 红运山鸡排 、榛蘑炒狍肌、鲜菇扒菜心、干烧野生鱼 、西湖小炒。

热心网友 时间:2022-05-31 10:15

酥炸茄盒 春笋豌豆 软炸子鸡 梅子肉 

香鱼白菜 肉蓉玉米羹 芦笋鸡块 腿茸上汤豆腐 

清汤鱼圆 土豆排骨汤 醋溜藕片 酥炸嫩鸡 

滑肉白菜 海米烧菜花 尖椒肉丝 滑肉莴笋 

玉兰明虾 酱烧茭白 茭白烧腊肉 干煸茭白 

举个例子:某酒店春节年夜宴席菜谱如下:

388元/席(6人以下席):冷盘一主三单;热菜:五圆整鸡、发财肘子、清蒸鲈鱼、湘西串烧虾、冬笋炒腊肉、莲蓬扣肉、上汤菠菜、西芹百合炒芦荟;主食:八宝饭、双喜馒头、上汤水饺;水果拼盘。

588元/席(6-8人席):冷盘一主五单;热菜:五圆整鸡、发财肘子、清蒸桂鱼、八宝鸭、湘西串烧虾、蒜香排骨拼鸡翅、冬笋炒腊肉、莲蓬扣肉、上汤菠菜、西芹百合炒芦荟;主食:八宝饭、双喜馒头、上汤水饺;水果拼盘;雪碧可乐各壹瓶。

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