炸土豆片的调料应该怎么配?

发布网友发布时间：2022-04-22 23:02

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热心网友时间：2023-10-08 15:08

土豆，1个，食用油，适量，食用盐，1勺，白胡椒粉，适量，现将土豆洗净，切好成片，注意，土豆片厚薄要均匀，将水煮开后加入一勺盐，将土豆片倒入煮大约5分钟，小火适宜，将煮好的土豆片捞起沥干，倒入食用油可油炸，注意一定要小火慢慢煎，重复炸两遍，撒上白胡椒粉，搅拌均匀即可出锅。

热心网友时间：2023-10-08 15:08

把土豆切片，现切现用，要不然会变黑，如果泡过水就不容易炸脆了，土豆片厚薄尽量切均匀。锅里烧油，色拉油的话六成热放入土豆片，如果菜油之类就把油煎熟，关火放凉一下，六七成热的时候开中小火，慢炸，加少许盐，少许花椒粉，少许味精和一小勺子辣椒面，土豆炸到两面金黄酥脆，干干的时候，捞起来沥油，捞起来装入盘中即可。

热心网友时间：2023-10-08 15:09

土豆去皮，洗净，切薄片。用清水浸泡10分钟，去除一部分淀粉，沥干水。准备一个盆里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片倒入，搅拌均匀。把沾好的土豆片放到面粉中，让表面沾上薄薄的一层面粉即可。热油锅至约160℃，将土豆片下锅炸约2分钟，表面金黄酥脆起锅、沥干油。装盘，食用时可依喜好搭配沾酱食用。

热心网友时间：2023-10-08 15:09

把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片；用冷水浸泡，并冲洗去淀粉，然后沥干水分待用；盐和味精、胡椒粉拌匀备用；炒锅上火，放入生油烧热，待油冒烟时，将土豆片撒上入用旺火煎，至土豆片发硬时，转为微火，并用叉子轻轻搅动，直煎至黄而脆，捞出撒上拌好的盐即可。

热心网友时间：2023-10-08 15:10

将土豆切成4厘米宽、2.5厘米厚的长方块，用切片机切成4厘米长、2.5厘米宽、0.1厘米厚的薄片，用冷水冲洗掉土豆片中的淀粉，沥尽水分。将锅炙好，下入玉米油，烧至七成热，撒入土豆片，以中火炸至发硬，改用文火，用手勺慢慢搅动，直至炸至色金黄、发脆时，下入漏勺，沥尽油，撒入精盐翻匀入盘。