瑞香红苹果耐寒吗?
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发布时间：2022-08-27 19:19
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时间：2024-10-14 22:41
瑞香红苹果，是晚熟红色苹果新品种。
瑞香红苹果的特点：
第一是好看。瑞香红苹果果实高桩，呈圆柱形，果型指数较高；
第二是商品率高。单果重量245克，果实的大小统一，比较整齐，成熟期一致；
第三上色好。低海拔地区可上色全红，从梗洼到鄂洼均可上满红色；
第四是好吃。果肉紧，密，细，果香味浓，甜度高，17%以上，放置一段时间后甜度略有上升；
第五耐储存。果实自然存放时间长，极耐储存。
瑞香红苹果属于晚熟类品种，其外形高桩，呈现圆柱形，果实外观是鲜红色，吃起来细脆酸甜，瑞香红苹果适合在富含有机质、排水性良好的沙质土壤进行种植，沙质土壤可以避免下雨时，出现积水过多的现象。
它的果型高桩，着色好，风味浓郁，吃起来口感比富士要好。从外观上看也非常漂亮，树势中庸，成熟期和富士接近。一般会在10月中下旬的时候成熟。成熟后全果都是浓红色的，个头也同一，商品率高。此外，它的抗病能力也比较强，管理起来很省心。
瑞香红极耐贮，常温下可存放3个月，冷贮藏条件下可存放12个月，可实现周年供应。瑞香红商品率可以达到80％至90％左右，基本上除了虫咬的、有擦伤的，都是商品果。
瑞香红苹果贮藏保鲜技术要点
瑞香红是以秦富1号和粉红女士杂交选育而成的果面着全红色的苹果新品种。果实长圆柱形，高桩，果形指数0.97，平均单果重197g，果洼极深，果点小，果粉薄，果肉黄白色，肉质紧脆，汁液中等，风味偏甜，香味浓郁，品质上乘。陕西渭北地区10月下旬成熟，属晚熟品种，耐贮藏，市场前景广阔。
贮藏保鲜关键技术
瑞香红苹果较耐贮藏，常温贮藏30天左右，果实硬度一直保持较高，平均硬度8.30kg/平方厘米以上，随着时间延长，果肉逐渐失去原有的紧脆度，贮藏50天左右时，果实硬度下降至7.50kg/平方厘米，表现出口感酥松，果肉发绵，食用价值大大降低，因此，果肉硬度可以作为评价瑞香红苹果耐贮性的一个首要指标。瑞香红苹果冷藏条件下可贮藏180天左右，硬度保持在7.70kg/平方厘米以上，气调贮藏可以将瑞香红苹果贮藏期延长到240天，货架期7至10天，硬度保持在8.20kg/平方厘米以上。其贮藏保鲜关键技术如下。
适时无伤采收
瑞香红苹果采收过早，硬度大，果肉紧，含糖量低，风味差；采收过晚，口感好，香味浓，但对环境CO2比较敏感，贮藏和货架期短。贮藏的瑞香红苹果应适时采收，贮藏果采收标准参考如下：果实硬度（去皮，11.3毫米测头）8.8至9.2kg/平方厘米，可溶性固形物含量16.5%至18.5%，建议陕西渭北及气候相似地区10月20至25日采收，可适当晚采2至3天。采收过程中要做到“四轻”，即轻摘、轻放、轻装、轻卸，避免造成“四伤”，即指甲伤、碰压伤、果柄刺伤和摩擦伤。
快速预冷
采摘后的瑞香红苹果应尽快预冷，去除田间热，预冷温度0至3℃，预冷时间48小时以内。
冷库贮藏
瑞香红苹果比较耐低温，建议120至210天中长期贮藏的果实温度控制在零下2至0℃，从节约成本考虑，120天以内中短期贮藏的果实温度为0至3℃，空气相对湿度为90%至95%。下图为用于贮藏的瑞香红苹果以及贮藏后的苹果外观。
贮藏期间尽量保持库温稳定，减少库温的大幅度波动，定期通风，排除多余的有害气体，尤其防止CO2伤害导致组织褐变。
气调贮藏
瑞香红苹果对环境CO2有一定忍耐力，适宜低温条件下（0±0.5℃），采用体积分数为3%至5%O2+1%至3%CO2也不会出现伤害症状，但从组织褐变和风味品质等方面综合考虑，建议适宜气调贮藏条件为：O2体积分数为5%左右，CO2体积分数1%至2%，不宜太高。
