溜肥肠的家常做法
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发布时间：2022-08-27 17:44
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懂视网
时间：2022-10-13 16:06
1、食材：猪肠适量、柿子椒适量、红尖椒适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、料酒适量、淀粉少许、面粉少许、白醋适量、十三香适量。
2、把肠头翻过来，用水冲着翻，借着水的冲劲，很容易就把肠子翻过来了。
3、翻过来的肥肠，去掉淋巴管，肥油。
4、把肥肠放在加有白醋和面粉的水里，反复搓洗，搓洗干净。
5、放在清水里漂洗干净，并浸泡。把洗干净的肥肠，放到冷水锅里，加葱段、姜片、八角、十三香，大火烧开，煮至八成熟。
6、捞出凉凉，切菱形块。
7、再放到开水锅里焯水，捞出，沥干水分。
8、用料酒、盐、酱油、白醋、淀粉，调成调味汁，青红尖椒洗净，去蒂去籽，切块。
9、炒锅置火上，放油，烧至6成热，放蒜片爆香。
10、放入肥肠，青红尖椒翻炒，倒入调味汁，翻炒均匀即可食用了。
懂视网
时间：2022-10-18 16:16
1、主料：猪肠适量。
2、辅料：柿子椒适量、红尖椒适量。
3、调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、料酒适量、淀粉少许、面粉少许、白醋适量、十三香适量。
4、把肠头翻过来，用水冲着翻，借着水的冲劲，很容易就把肠子翻过来了。
5、翻过来的肥肠，去掉淋巴管，肥油。
6、把肥肠放在加有白醋和面粉的水里，反复搓洗，搓洗干净。
7、放在清水里漂洗干净，并浸泡。
8、把洗干净的肥肠，放到冷水锅里，加葱段、姜片、八角、十三香，大火烧开，煮至八成熟。
9、捞出凉凉，切菱形块。
10、再放到开水锅里焯水，捞出，沥干水分。
11、用料酒、盐、酱油、白醋、淀粉，调成调味汁。
12、青红尖椒洗净，去蒂去籽，切块。
13、炒锅置火上，放油，烧至6成热，放蒜片爆香。
14、放入肥肠，青红尖椒翻炒，倒入调味汁，翻炒均匀即可。
懂视网
时间：2022-10-18 16:16
1、主料：猪肠适量。
2、辅料：柿子椒适量、红尖椒适量。
3、调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、料酒适量、淀粉少许、面粉少许、白醋适量、十三香适量。
4、把肠头翻过来，用水冲着翻，借着水的冲劲，很容易就把肠子翻过来了。
5、翻过来的肥肠，去掉淋巴管，肥油。
6、把肥肠放在加有白醋和面粉的水里，反复搓洗，搓洗干净。
7、放在清水里漂洗干净，并浸泡。
8、把洗干净的肥肠，放到冷水锅里，加葱段、姜片、八角、十三香，大火烧开，煮至八成熟。
9、捞出凉凉，切菱形块。
10、再放到开水锅里焯水，捞出，沥干水分。
11、用料酒、盐、酱油、白醋、淀粉，调成调味汁。
12、青红尖椒洗净，去蒂去籽，切块。
13、炒锅置火上，放油，烧至6成热，放蒜片爆香。
14、放入肥肠，青红尖椒翻炒，倒入调味汁，翻炒均匀即可。
懂视网
时间：2022-10-20 08:58
1、食材：肥肠400克，小辣椒50克，葱姜蒜、食盐、大料、花椒、色拉油、酱油各适量。
2、将青椒洗好，切成滚刀块。
3、熟肥肠切成稍微厚些的块。
4、在锅中放入油，烧热，将花椒大料放入爆香，放入葱姜蒜翻炒片刻，放入肥肠翻炒一下，加入酱油，翻炒片刻，捞出。
5、将尖椒块放进去翻炒3分钟左右，放入之前炒锅的肥肠，再翻炒片刻。
热心网友
时间：2023-02-06 02:36
溜肥肠成品颜色金黄，外焦里嫩，深受到大众的欢迎，老人和小孩也是很喜欢的。下面我给大家分享溜肥肠的家常做法，希望你喜欢。
溜肥肠的家常做法一
需要的食材
肥肠400克，小辣椒50克，葱姜蒜、食盐、大料、花椒、色拉油、酱油各适量。
做法步骤
1、将青椒洗好，切成滚刀块。
2、熟肥肠切成稍微厚些的块。
3、在锅中放入油，烧热，将花椒大料放入爆香，放入葱姜蒜翻炒片刻，放入肥肠翻炒一下，加入酱油，翻炒片刻，捞出。
4、将尖椒块放进去翻炒3分钟左右，放入之前炒锅的肥肠，再翻炒片刻。
小贴士
在溜肥肠的做法中，肥肠注意不要炒过火。
溜肥肠的家常做法二
需要的食材
猪大肠、料酒、葱段、姜丝、花椒、酱油、白糖、八角、盐、水淀粉。
做法步骤
1、将买回来的大肠用盐醋反复揉搓，清洗干净。
2、将洗好的猪大肠放入凉水下锅，放入葱段、姜片、八角、绍酒、盐、胡椒粉，水烧开，撇去浮沫，加入绍酒，煮40分钟。
3、煮好的非常捞出晾凉后，切成小段。
4、锅中放油烧热，放入肥肠煸炒片刻捞出。
5、热锅温油放入洋葱、青椒块炒出香味，放入红椒、非常翻炒加入酱油、高汤、胡椒粉、盐调味翻炒均匀。
6、调好水淀粉，勾芡，放入青蒜段，翻均匀出锅即可。
溜肥肠的家常做法三
需要的食材
非常400克，尖椒100克，大蒜50克，料酒15克，水淀粉10克，精盐1克，胡椒粉5克，味精1克，植物油100克。
做法步骤
1、将肥肠从中间剥开，切段，放在开水锅中猪头，捞出控干水分。
2、尖椒切片，大蒜去皮，切成末。
3、在锅中加入食用油烧热，把肥肠、尖椒同时下锅稍炸，捞出。
4、用余油爆香蒜末，放入料酒、酱油翻炒。
5、肥肠、尖椒、精盐、味精、胡椒粉和少许开水放入锅中，烧开，水淀粉勾芡，烧熟即可。
