发布网友 发布时间:2022-08-26 21:08
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懂视网 时间:2022-10-09 20:38
1、从食物的性味归经来看,猪瘦肉入肾经,有补肾养血的功效,食用猪瘦肉有利于改善肾虚体弱、贫血头晕、营养不良等症状,而且猪瘦肉还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2、猪瘦肉性味咸平,入脾经,且含有丰富的蛋白质,有补中益气、强身健体的功效,适宜病后体虚、产后血虚、营养不良、阴虚气弱者食用。
3、猪瘦肉性味甘咸平,有滋阴润燥的功效,主治热病津伤、消渴羸瘦、燥咳无痰、肠燥便秘,适宜阴虚不足的人群食用。
热心网友 时间:2024-12-13 14:23
猪瘦肉的营养价值及功效作用
猪瘦肉的营养价值及功效作用,猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一,猪肉的营养非常丰富,还有一定的功效与作用,很多人都喜欢吃,下面分享猪瘦肉的营养价值及功效作用。
1、增强免疫力
猪瘦肉可以提高记忆力,猪瘦肉含有优质的蛋白质,还有人体所必需的氨基酸,所以可以有效增强免疫力和记忆力。
2、促进铁的吸收
猪瘦肉中还含有铁,可以促进人体血液中红细胞的生成和功能维持,可以为人体提供血红素和半胱氨酸,可以有效改善缺铁性贫血。
3、营养丰富
猪瘦肉含有丰富的蛋白质:脂肪:碳水化合物等物质很多:并且富含钙:铁等微量元素,是非常的营养滋补
4、润燥
将猪瘦肉煮汤,食用后可急补由于津液不足引起的烦燥:干咳:便秘和难产。
蒲公英瘦肉汤的功效与作用
1:消肿消结
蒲公英瘦肉汤非常的好吃,它可帮助我们消肿散结。汤中含有蛋白质,铁钙,对肌肉所导致的热毒,高热不退,热肿,偶尔做点蒲公英瘦肉汤来喝效果是非常好的。它还对女性的乳痛有解毒的散结通乳的作用,这是女性的福气。
2:利尿通淋
蒲公英汤虽性寒味苦但正是因为如此,它可以起到一个通淋利尿的作用。喝蒲公英瘦肉汤非常适合于湿热黄疸,通淋利尿等患者来喝。
3:清热解毒
蒲公英瘦肉汤营养丰富,美味香甜,蒲公英汤寒凉,所以一定要热喝,因为它有清热解毒的功效。它可用于治疗热毒患者,尤其是清肝热患者,治疗肝热明目,肿痛咽喉痛,化脓及各种感染,扁桃体痒等疾病有一定的调理效果。家里有这类病者的朋友,可以试着做蒲公英瘦肉汤来调治疗一下,蒲公英汤效果是非常不错的。
4:抗菌预防癌症
蒲公英瘦肉汤有很好的抑菌作用,汤里含有较多的蒲公英素与植物酸,可抗菌毒防止癌症发病率。另外对于荣血性链球真菌病毒有明显的抗菌作用,对肝炎:杆菌:变形杆菌等有抑制效果。
猪肉的营养价值
猪肉含优质蛋白质,膳食纤维,脂肪,胆固醇,硫胺素,维生素B2,烟酸,维生素C,维生素E,维生素A,胡萝卜素,钾,磷,钙,钠,硒,镁,铁,锌,以及人体必需的氨基酸。
1、促进发育
猪肉中含有丰富的蛋白质,而蛋白质是人体所必要的元素之一,猪肉的肉质所含有的蛋白质非常优质,并且接近人体所需要的比值,从而为人体补充所需要的营养,促进生长发育。
2、补充营养
猪肉中所含蛋白质主要是高分子的.肌球蛋白和肌红蛋白,是比较稳定的可溶性高价蛋白质,容易消化和吸收,具有较高的营养成分及其食用价值。
3、强壮骨骼
猪肉和其他动物肉一样,含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素,能够强壮骨骼、预防佝偻病。
4、保护视力
猪肉中含有丰富的维生素a,大家都知道维生素a对保护视力有很好的作用,可以促进视力的恢复,而且还有利于保持皮肤的通透光泽,所以适当的吃猪肉,会让视力得到提升。
5、补肾滋阴
猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
6.改善贫血
猪肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素,有补血改善气色的的功效;还含有丰富的铁,铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素。
禁忌人群:湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食;肥胖、血脂较高、高血压者慎食。
适宜人群:一般人都可食用。适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。
1、补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2、补肾滋阴
猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3、润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
猪肉的营养价值
1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。
2、猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3、猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
猪肉的选购
1、优质的猪肉:脂肪白而硬,且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷处立即复原。
2、次鲜肉:肉色较鲜肉暗,缺乏光泽,脂肪呈灰白色;表面带有黏性,稍有酸败霉味;肉质松软,弹性小,轻压后凹处不能及时复原;肉切开后表面潮湿,会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大,表面比较干燥,颜色为灰褐色;肉质松软无弹性,指压后凹处不能复原,留有明显痕迹。
3、死猪肉:外观呈暗红色,肌肉间毛细血管中有紫色淤血的不要购买。
4、米猪肉:肉内带有囊虫,它是绿虫的幼虫。其最显著的特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明水泡,大小不等,从外表看,像是肉中夹着米粒的不要购买。
5、其他:买猪肉时,拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则是病猪;如果毛根白净,则不是病猪。