大唐时期食谱
发布网友
发布时间：2022-08-25 16:45
共4个回答
热心网友
时间：2024-11-26 02:05
出现场所：南门的膳食档口
制作人：老冯
制作方法：不明。老冯包子在扬州城十分的有名。
团油饭 清风饭 玉井饭
出现场所：翠山镇老张饭馆
制作人：老张
制作方法：以龙睛粉、牛酪浆、白藕、新莲子等为原料，具体方法不明。
特制怪饼
出现场所：飞马牧场
制作人：寇仲 徐子陵
制作方法：用做团油饭、清风饭和玉井饭的材料作成的糕饼，可由煎、炸、炙、蒸四种方法，制作出四款不同的口味，乃商美人最喜爱的点心。
六果浆
出现场所：飞马牧场
制作人：鲁妙子
制作方法：采石榴、葡萄、桔子、山渣、青梅、菠萝六种鲜果酿制而成，经过选果、水洗、水漂、破碎、弃核、浸渍、提汁、发酵、调较、过滤、醇化的工序，再装入木桶埋地陈酿三年始成。酒味醇厚，柔和清爽，香味浓郁协调，令人回味绵长。
熏肉
出现场所：飞马牧场
制作人：寇仲 徐子陵（老张传授）
制作方法：以老火上汤配以花椒、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻、大葱、大蒜、鲜姜、酱豆腐和甜面酱制成佐料，再把精选的肉料在锅中与酱料拌和，然后以柏木烟熏制，皮脆肉嫩，表里一致，肥不腻口，瘦不粘齿，风味独特。
熏鱼 金华香酥脆
出现场所：飞马牧场
制作人：寇仲 徐子陵（鲁妙子传授）
制作方法：不明
黑珍甜酒
出现场所：合肥
制作人：安窿
制作方法：由天竺的黑珍珠米所酿制，具体方法不明，酒色晶莹明透，闪亮生辉，醇厚甘美，甜酸可口，喝后能生津怡神，暖胃补肾，滋补强身，乃酒中极品。
云腿月饼
出现场所：成都灯会
制作人：不明
制作方法：将火腿洗净去骨，切成大块蒸熟，然后再改刀切成黄豆大小的肉丁，与蜂蜜、白糖、熟面拌匀，作为馅心，包入用白油、糖粉、蜂蜜等合成的面皮之中，用中火烤熟即成。入口酥脆松软，甜咸可囗，火腿香味突出，油而不腻，堪称极品。
桂花酒
出现场所：宋家山城
制作人：不明
制作方法：不明。杭州特产，不但酒味醇厚，柔和可口，兼且有安神、滋补、活血的作用，多饮亦无害。
麻香鸡
出现场所：宋家山城
制作人：宋家厨师
制作方法：不明。趁热食用酥脆可口，是难得的佳肴。
松花青鲮
出现场所：松花江花林集
制作人：不明
制作方法：不明。肉质鲜美至极，尚有鲢、鲫、鲤等鲜鱼可供选择。
响稻米酒
出现场所：龙泉稻香馆
制作人：稻香馆厨师
制作方法：不明。此酒入口清醇香隽，甜不腻口。
响水稻
出现场所：龙泉稻香馆
制作人：稻香馆厨师
制作方法：不明。因为稻田下为玄武岩凝成的石板，板上是腐植质的肥沃泥土，石板间隙间泉水作响，水温较高，自然灌溉，得尽地利，故米质特别，并以响水为名，是名闻大草原的米中极品。
热心网友
时间：2024-11-26 02:06
应该是五龙丹，高品金香，高品九转......等等
热心网友
时间：2024-11-26 02:06
热心网友
时间：2024-11-26 02:07
