黄瓜做法大全 菜谱
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发布时间：2022-08-25 16:08
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懂视网
时间：2022-09-28 03:16
1、做法一：海米拌黄瓜原料： 黄瓜250克，海米35克，盐、酱油、醋、味精香油适量。 做法： （1）将黄瓜洗净，适成大粗条；将海米洗净，用温水泡发，大的切小。 （2）黄瓜堆在盘内成馒头形，海米撒在上面。浇上盐、酱油、醋、味精、香油兑成的汁即可。
2、做法二：蒜泥黄瓜原料：黄瓜250克，蒜泥1汤匙，盐、酱油、辣椒油、味精、香油适量。 做法： （1）将黄瓜洗净，切成上厚下薄的滚刀块；用盐拌匀，腌入味，沥干水分。 （2）把黄瓜与酱油、辣椒油、味精、香油拌匀即可。
3、做法三：空心菜和蓑衣黄瓜夏天里，吃着爽口的凉菜往往是家里最受欢迎的。可以根据口味用不同的调料拌着吃，也可以制作一些浇头。 材料：空心菜、黄瓜 制作： （1）空心菜开水焯一下，切寸段。(不切也可以) （2）黄瓜，切蓑衣。（3）葱、姜、蒜、盐、糖、芝麻作成浇头，浇在切好的菜上。
4、做法四：北京扦瓜皮制法：（1）黄瓜切成2.5厘米长段，用小刀从外至内旋成薄条，如带，成卷。去掉带籽的瓜心。（2）酱油、糖、花椒、大料、桂皮、胡椒（破粒）、干红辣椒（整个）、味精、料酒调匀。交扦好的瓜皮放入料汁，不断以筷子翻动，使瓜皮沾透料汁，腌约60分钟，取出瓜皮装盘。先装中心，然后将瓜皮瓜面朝外，层层码好，状如小馒头，以所余料汁自顶淋下。特点：扦瓜皮极脆，诸味均透，而瓜香犹在。
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时间：2023-01-23 06:48
二、黄瓜炒鸡蛋黄瓜炒鸡蛋是很多人喜欢吃的一道菜。黄瓜切片，鸡蛋提前炒好，锅里倒油放点蒜，然后放入黄瓜翻炒，翻几下，放入鸡蛋，加入适量的盐和酱油，然后出锅。这道菜和西红柿炒鸡蛋一样，只是黄瓜炒鸡蛋更清爽清淡。
三、黄瓜炒肉除了炒鸡蛋，黄瓜也可以用来炒肉。把肉切成丝，黄瓜切成条，先把肉炒熟，加入各种调料把肉丝炒熟，再加入黄瓜条炒熟，最后加盐调味。这道菜很清爽不油腻，清爽的黄瓜有助于摆脱油腻的肉，所以很好吃。
第四，脆黄瓜脆皮黄瓜是一种腌制黄瓜的方法。要做脆黄瓜，一般要把酱煮开。将大料、花椒、八角、干辣椒放入油锅中翻炒，然后加水，放入糖、盐、生抽、老抽等调料，烧开，再放入事先用盐腌制的黄瓜条。一般腌制几天就可以吃了。脆皮黄瓜最适合食欲不佳的夏天。
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