鱼胶炖后的颜色应该是什么样的

发布网友发布时间：2022-08-24 22:20

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热心网友时间：2023-11-17 07:52

鱼胶炖后就会融化，颜色方面和鱼汤类似，为乳白色偏米*，待炖的鱼胶凉透彻以后会呈现胶状；最好用清炖的方法，这样营养基本不会走失。鱼胶尽可能不要用水泡了，泡久了当然会流失一部分的胶质，用剪刀剪后，洗下就可以炖了，不用炖太长时间。一般看鱼胶的种类和你切的大小啦，大概都是 2 — 4 个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃(当然有些朋友觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的)。
记住：一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水，尽量避免晚上太晚喝)，而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多 , 不过比起这个营养价值和吸收各方面就要差一些。
　　鱼胶吃之前先切成 0.8 厘米宽的条状，清洗后即可同配料一起炖食(如果鱼胶确实不好，比较脏的话可以用水泡 1 — 3 个小时)。太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小。
　　鱼胶最好要连续吃，隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天这样子。
　　注意：感冒和女孩子生理期的时候不吃鱼胶