酸杏酱怎么做

发布网友发布时间：2022-08-25 00:18

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热心网友时间：2024-12-03 11:58

酸杏酱的做法

把酸杏洗净去核放进锅里加上冰糖白糖水（根据杏子的多少自己把握淹过杏子一半就差不多了）

开小火慢慢熬要一直搅拌不然会粘锅

把软掉的杏子压碎一直熬到颜色变成深橙色放凉

出锅装瓶

热心网友时间：2024-12-03 11:58

1.杏子清洗干净擦干水分，削去皮切半去核。
2.去核的杏子切小块。
3.琼脂用温水浸泡备用。
4.杏丁放入锅中。
5.加500克白糖。
6.将糖和杏子拌均匀放置一旁，等到糖全部融化，杏子也腌制出很多汁水了就开始熬煮。
7.中火煮开，转小火继续熬制。
8.接下来都用小火慢慢熬煮，边熬煮边不停地搅拌防止糊锅。
9.杏子熬煮到粘稠了，汁水也差不多少了一半，这个时候加入琼脂和柠檬汁。
10.再熬一会就可以了。