热炒鲜虾乌贼的家常做法怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-08-24 21:40

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懂视网时间：2022-09-30 17:16

1、墨鱼200克，虾子10克，酱油5克，料酒5克，白糖2克，味精2克，葱花3克，香油3克，高汤50克，植物油300克，湿淀粉10克。

2、将墨鱼撕去表面膜衣，去内脏及鱼骨注意内脏和眼睛的黑水洗净，切成2厘米见方方块，一面切剞花刀纹。

3、炒锅上火，加入植物油，油热八成时，将墨鱼块放进锅内，约10秒钟，立即连油倒人漏勺内,控干油。

4、锅留底油,烹入料酒，加入虾子高汤、酱油、白糖、味精。

5、待烧沸后，即用湿淀粉勾芡，搅匀,放入墨鱼和葱花，颠翻几下，淋入香油推匀，即可装盘。

热心网友时间：2024-11-19 09:24

1.食材：虾仁（已清洗）、乌贼（已洗净）、韭菜芽（已清洗切开）

2.将已洗净的乌贼放在案板上切开。

3.烧锅倒油烧热，下入切好的乌贼和已清洗好的虾仁，加适量的料酒。

4.翻炒翻炒。

5.接着，合入切好的韭菜芽翻炒翻炒。

6.然后，加适量的生抽。

7.加适量的盐。

8.调味炒匀，即成。