翅根怎么烧好吃又简单
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发布时间：2022-08-24 21:31
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懂视网
时间：2022-09-17 09:26
1、主料：鸡翅根适量。配料：土豆适量，香菇适量。辅料：洋葱适量、姜适量、干红辣椒适量、香叶适量、大料适量、花椒适量、孜然适量、黑胡椒粉适量、桂皮适量、小茴香适量、冰糖适量。
2、鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上，中间换5、6次清水，去除鸡肉的血腥味。
3、干香菇洗净泡发，大土豆去皮切滚刀块。
4、准备调料：洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香叶。
5、将浸泡好的鸡翅根和所有调料都放入电压力锅中，再加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上，盖上锅盖按肉键即可。
6、将做好的鸡翅根捞出锅装盘。
7、把切好的土豆和香菇连同泡发香菇的水一起倒入做鸡翅根的锅中（锅里有做鸡翅根压出来的油汤），炖熟即可。
8、将炖熟的香菇土豆盛出。
懂视网
时间：2022-09-18 16:52
1、鸡翅根洗净，放入姜、葱片、料酒1勺腌制半小时。
2、鸡翅根冷水下锅焯水1分钟，捞出待用。
3、油温烧至4成热，放入冰糖小火熬制成棕红色，放入鸡翅根翻炒上色。放入葱，姜片、生抽、料酒、老抽翻炒均匀。
4、加入八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒、适量清水大火煮开，小火焖煮20分钟，大火收汁，调入盐、鸡精拌匀即可。
懂视网
时间：2022-09-25 13:16
1、用料：鸡翅根1斤、姜丝适量、盐适量、酱油适量、蜜汁调料粉50克。
2、鸡翅根洗净，控干水分。
3、将蜜汁调料、盐、酱油、姜丝放入盆中，均匀抹在鸡翅根上。
4、用保鲜膜封住腌制至少4个小时以上。
5、将腌制好的鸡翅根整齐码在烤网上。
6、烤箱底部放入锡纸，中层上下火200度，20分钟，烤至表面金黄即可，中途可以刷酱汁表面帮助上色。
懂视网
时间：2022-09-26 13:51
1、对鸡翅根解冻，烧热水。把翅根放进去自动化开。买新鲜翅根的童鞋，请焯水。
2、把冷冻水倒掉。重新倒水，加入盐巴和料酒，加点生姜也行，把鸡翅根煮熟，9分熟。
3、晾干，可以用吹风机或者吸水纸，理论上是这样的，实际上我也没弄，pass，给鸡翅根开口子。正面两刀，背面一刀。
4、锅里倒油，七分热的时候下鸡翅根，油炸。皮开肉绽，两面金黄。捞出。
5、锅里多余的油倒掉，然后下生姜和干辣椒爆香。
6、加入鸡翅根煸炒数下，加酱油和少量的水。小煮一会儿。起锅开吃。
懂视网
时间：2022-10-01 11:20
1、用料：鸡翅根1斤、姜丝适量、盐适量、酱油适量、蜜汁调料粉50克。
2、鸡翅根洗净，控干水分。
3、将蜜汁调料、盐、酱油、姜丝放入盆中，均匀抹在鸡翅根上。
4、用保鲜膜封住腌制至少4个小时以上。
5、鸡翅根整齐码在烤网上。
懂视网
时间：2022-10-02 19:23
1、准备材料：鸡翅根500g、葱姜、盐、酱油、料酒适量。
2、鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。
3、锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。
4、等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
5、放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
6、鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。
7、等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。
8、等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。
懂视网
时间：2022-10-03 12:17
1、材料：鸡翅根500g。
2、鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）
3、锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）
4、等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
5、放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
6、鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后即可出锅。
懂视网
时间：2022-10-20 12:02
1、食材：冷冻鸡翅根1斤、生姜几片、料酒一勺、色拉油适量、干辣椒若干。
2、对鸡翅根解冻，烧热水。把翅根放进去自动化开。买新鲜翅根，请焯水。
3、把冷冻水倒掉。重新倒水，加入盐巴和料酒，加点生姜也行，把鸡翅根煮熟，9分熟。
4、晾干，可以用吹风机或者吸水纸，给鸡翅根开口子。正面两刀，背面一刀。
5、锅里倒油，七分热的时候下鸡翅根，油炸。皮开肉绽，两面金黄。捞出。
6、锅里多余的油倒掉，然后下生姜和干辣椒爆香。
7、加入鸡翅根煸炒数下，加酱油和少量的水。
8、鸡翅根小煮一会儿。起锅开吃。
懂视网
时间：2022-10-23 21:40
1、食材：鸡翅根半斤、葱段适量、味极鲜适量、花生油适量、食用盐少量、白糖适量、料酒少量。
2、因为是新鲜的鸡翅根，不用解冻，所以可以直接拿来加工。
3、把每个翅根都划上三四刀，这一步是为了腌制的时候更加的入味。
4、然后就可以腌制了，加适量的食用盐、味极鲜、葱段、料酒、白糖。
5、把调料拌匀，为了确保入味儿，至少要腌制十五分钟。
6、锅内开火，倒入适量的食用油。
7、待油温升起，加入鸡翅根，这一步一定要防止溅油，还要不断翻炒，以免糊锅，翅根炒糊了会影响口感。
8、等到翅根煎到金黄色，倒入调料汁。
9、再加适量的水，大火煮，这一步最好盖上锅盖，把翅根炖烂，要不吃的时候筋骨影响口感。
10、等到水熬得差不多了，就可以出锅了，剩余水分的多少也是看个人喜好。
11、出锅的样子，因为有白糖的缘故，所以最终版的翅根上色很好看，也很有食欲。
热心网友
时间：2023-09-23 15:29
鸡翅根好吃又简单的制作方法：
主料：鸡翅根12个可乐适量。
辅料：食用油少许；葱姜少许；八角1个；桂皮2块；食盐少许；老抽小半勺。
1.材料准备好，鸡翅根洗净并沥干水分，葱姜调料等也洗净。
2.平底锅烧热倒油，下葱姜八角和桂皮等煸出香味后盛出，留底油，放入鸡翅根。
3.开中火将翅根的几面都煎至金黄。
4.然后烹入料酒，去腥增香。
5.接着倒入可乐，不用加水，全部用可乐，可乐量与翅根齐平就可以了。
6.为上色好看，可再加小半勺老抽，然后加盖大火煮开后，转小火焖煮10分钟。
7.10分钟后开盖，视口感来补充少许的盐，开盖收汁。收到汤汁变浓稠时，最后将余下的葱末倒入增加香味，炒匀即可出锅。
热心网友
时间：2023-09-23 15:29
材料：鸡翅根
辅料：生姜
调料：植物油 食盐 鸡精 白糖 胡椒粉 十三香 料酒 生抽 老抽
做法：
1. 新鲜的鸡翅根在流动的水下面清洗干净，控水到盆中备用
2. 用刀在鸡翅根上面划两刀，腌制时更容易入味
3. 加入三勺料酒
4. 加入三勺生抽酱油
5. 加入一勺老抽，加入食盐和胡椒粉，用手抓拌均匀
6. 加入蚝油，用筷子拌匀
7. 加入白糖，鸡精，用筷子拌匀，静置15分钟
8. 起锅加入植物油，将鸡翅根摆在锅中
9. 全程小火慢煎，煎至变色逐一翻面
10. 多翻几次，煎至焦*，倒入腌制时剩余的汁水
11. 盖上盖子，小火慢炖15分钟
12. 然后大火收汁，汤汁收尽，将鸡翅根捡出来到大盘子上，撒上熟白芝麻，美味即享
