甘蔗怎样储存保湿保鲜

发布网友发布时间：2022-08-26 02:28

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好二三四时间：2022-09-10 13:01

贮藏甘蔗要注意控制温湿度。

温度的控制：

一般要求温度控制在10度以下，最适宜的温度是9度左右。

贮藏温度不能太高也不能太低，并需要定期观察贮藏地点的温度变化。

因为如果贮藏温度太高，不仅贮藏时间短，而且甘蔗容易腐烂霉变，不宜食用。

热心网友时间：2023-12-17 03:25

冰箱保鲜。甘蔗水分和糖分都很丰富，不宜在常温下直接存放，很容易出现甘蔗失水过多，甘蔗变干，口感变差。去皮切好的甘蔗，如果不放在冰箱中，只需半天时间就会失水过多，变白、变干，冰箱中湿度相对较高，能缓解甘蔗的失水。

甘蔗放冰箱的注意事项：

1、甘蔗放冰箱中不能用保鲜膜或袋子密封，避免局部空气流动较小，氧气消耗较快，导致霉菌、细菌的大量增殖，引起甘蔗发酵、霉变等。

2、去皮的甘蔗放冰箱不能洒水，水分会降低甘蔗的甜度，影响食用口感。而且，洒的水不一定干净卫生，会增加甘蔗的变质风险。

3、甘蔗放冰箱也不能放太久，冰箱只能暂时延缓甘蔗的水分流失，不能做到不流失，放太久还是会变干。而且，冰箱中的食物也会变质，放太久甘蔗也会变质。

4、甘蔗放冰箱不宜和其他刺激性食物放一块，避免串味，影响口感。