零失败自制炸油条怎么做好吃
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发布时间：2022-08-26 03:58
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热心网友
时间：2023-12-17 04:48
零失败自制炸油条的做法图解11. 准备食材
零失败自制炸油条的做法图解22. 将油条包倒进去，打一个鸡蛋，也可以不用鸡蛋，打鸡蛋是为了口感更松软，而且营养的角度，加水，我是用牛奶和面的，牛奶比较香甜，和面的时候有点粘手，可以一边和面，一边加少许油进去
零失败自制炸油条的做法图解33. 和好面了，盖是盖子醒面20-30分钟
零失败自制炸油条的做法图解44. 醒好面，放案板上，为了不让面沾案板，案板上先抹点油，现在就可以准备烧热油，等待下锅炸
零失败自制炸油条的做法图解55. 可以炸了，一定要来回翻转，由于家里锅小，所以油条也做的小巧秀气了点
零失败自制炸油条的做法图解66. 油条成品出锅了
热心网友
时间：2023-12-17 04:48
材料
小麦面粉250g、油适量，温水（50-60℃）175ml、油条膨松剂10g。
做法
1、面粉、膨松剂、温水一起揉成面团，盖上盖子发酵，大约30分钟。
2、面团醒发好之后，在操作台上抹一些食用油，将面团放在台上。
3、面团拉伸成长条状（轻轻按压，不要再揉了），将其切成长约10cm，厚约0.8cm的长条面坯。接着可以加热油锅了。
4、取2个面坯叠加起来，用筷子在中间稍加按压。
5、待锅中的油烧至开始冒烟时，将用筷子压好的面坯纵向扯拉并旋转成麻花状时下入油锅。注意，油温很高，不要烫到手。
6、用长筷子勤翻油条，使之均匀受热，炸出来才蓬松。
