孜然鸡胗的好吃做法
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发布时间：2022-08-26 14:23
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懂视网
时间：2022-10-18 05:32
1、材料：鸡胗，洋葱，蒜苔，孜然粉，孜然粒，盐，葱，姜，生抽，料酒，蚝油。
2、先将鸡胗洗净，切片，洋葱切块，蒜苔切断儿。
3、炒锅中放油，七成热时放入葱、蒜末、姜爆香，然后放入鸡胗爆炒变白盛出。
4、炒锅中放油烧热，下洋葱和蒜苔炒至变断生。
5、倒入鸡胗翻炒，放入料酒、生抽、蚝油、盐。
6、在出锅时，加入孜然粉和孜然粒炒匀即可。
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时间：2022-10-18 05:48
1、准备好材料：鸭肫洗净切片，洋葱，辣椒粉，芝麻，孜然。
2、洋葱切丝，锅内放油烧热，放入鸭肫片。
3、大火爆炒至鸭肫表面变色，放入芝麻孜然，辣椒面。
4、继续大火爆炒至辣椒孜然芝麻出香，放入洋葱丝，翻炒均匀，加盐调味即可。
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时间：2022-11-14 16:41
1、食材：鸡胗500克,香菜1棵,朝天椒5支,辣椒面3茶匙,孜然粉3茶匙,葱花1茶匙,蒜茸1茶匙,盐1茶匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙。
2、鸡胗洗净，用刀划出花刀，不要切透。香菜洗净切段，朝天椒起成斜丝。
3、大火烧开煮锅中的水，放入切好的鸡胗煮2分钟，然后用冷水冲凉，沥干水分待用。
4、中火加热炒锅中的油，待烧至6成热时放入朝天椒丝，葱花和蒜蓉爆香，然后放入鸡胗爆炒片刻，随后调入料酒、生抽、孜然粉和辣椒粉及盐，再翻炒2分钟，最后放入香菜段出锅即可。
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时间：2022-11-16 01:05
1、原料：鸡胗、大葱、蒜、料酒、嫩肉粉、盐、胡椒粉、孜然粉、孜然粒、鸡精、老抽、熟芝麻。
2、鸡胗切成片，放入料酒、嫩肉粉、盐玛味。
3、大葱、蒜剁成蓉备用。
4、锅放油烧至8分热，倒入腌制好的鸡胗过油。
5、爆至金黄色捞起沥干油，孜然粉、孜然粒备好。
6、另起锅下油烧至5分热，放入大葱、蒜蓉和孜然粉爆香（看个人口味加料，喜欢吃麻辣的可加放花椒和辣椒粉）。
7、再倒入鸡胗不停翻炒。
8、加入老抽、胡椒粉、孜然粒、鸡精翻炒，搅拌均匀，炒出香味，撒上熟芝麻即可。
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时间：2022-12-12 04:16
1、食材：鸡胗500克、油适量、盐适量、孜然粉10克、孜然粒5克、干辣椒3个、姜丝适量、蒜适量、香油适量、胡椒粉适量、料酒适量、酱油适量
2、首先鸡胗择净表面残留，清洗干净。切成薄的片。
3、鸡胗片里加盐，料酒，酱油，孜然粒，胡椒粉。搅拌均匀，盖保鲜膜腌制30分钟左右。
4、锅中放油，油的量可以比平时稍多些。
5、下腌好的鸡胗翻炒至变色。断生（就是看到肉变色即可）即起锅。
6、用锅内余油，放姜蒜，红椒段煸香。
7、倒入断生的鸡胗，翻炒。撒孜然粉，煸炒至锅内略有偏干，淋少许香油即可。
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时间：2022-12-23 15:46
1、材料：鸡胗400克、大葱20克、蒜适量、料酒、嫩肉粉、盐、胡椒粉、孜然粉、孜然粒、鸡精、老抽、熟芝麻。
2、鸡胗切成片，放入料酒、嫩肉粉、盐玛味；
3、大葱、蒜剁成蓉备用；
4、锅放油烧至8分热，倒入腌制好的鸡胗过油；
5、爆至金黄色捞起沥干油，孜然粉、孜然粒备好；
6、另起锅下油烧至5分热，放入大葱、蒜蓉和孜然粉爆香（看个人口味加料，喜欢吃麻辣的可加放花椒和辣椒粉）；
7、再倒入鸡胗不停翻炒；
8、加入老抽、胡椒粉、孜然粒、鸡精翻炒，搅拌均匀，炒出香味，撒上熟芝麻即可。
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时间：2023-02-05 15:52
1、食材：鸡胗500克、油适量、盐适量、孜然粉10克、孜然粒5克、干辣椒3个、姜丝适量、蒜适量、香油适量、胡椒粉适量、料酒适量、酱油适量
2、首先鸡胗择净表面残留，清洗干净。切成薄的片。
3、鸡胗片里加盐，料酒，酱油，孜然粒，胡椒粉。搅拌均匀，盖保鲜膜腌制30分钟左右。
4、锅中放油，油的量可以比平时稍多些。
5、下腌好的鸡胗翻炒至变色。断生（就是看到肉变色即可）即起锅。
6、用锅内余油，放姜蒜，红椒段煸香。
7、倒入断生的鸡胗，翻炒。撒孜然粉，煸炒至锅内略有偏干，淋少许香油即可。
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时间：2023-02-05 13:00
鸡胗是鸡储存石子的地方，其肉质肥厚，口感爽脆，鸡胗不仅仅是一种食材，在中医中还是一种中药材，可以治疗消化不良等疾病。常吃鸡胗对人体有好处的。下面是我给大家分享的孜然鸡胗的好吃做法，希望你喜欢。
孜然鸡胗的好吃做法一：洋葱孜然鸡胗
食材准备
鸡胗1斤，洋葱1个，孜然粉20克，葱蒜，盐，蚝油，料酒，生抽适量。
方法步骤
1、将鸡胗洗净后切片，焯水后沥干待用;
2、将洋葱切成小块，葱切段，蒜切末;
3、炒锅放油烧热后放入葱蒜爆香，然后下入鸡胗煸炒后盛出待用;
4、锅中热油，倒入洋葱炒至透明后放入鸡胗翻炒，然后加入料酒，生抽和蚝油;
5、炒匀后加入盐，孜然粉翻炒均匀后即可出锅。
孜然鸡胗的好吃做法二：香辣孜然鸡胗
食材准备
孜然，鸡胗500克，葱蒜适量，辣椒粉，盐，生抽，老抽，料酒，糖，香菜，青红尖椒。
方法步骤
1、将葱切花，蒜切末，尖椒切斜段，香菜切段待用;
2、鸡胗洗净后，切成花刀小块，然后放入开水中焯烫2分钟后冲凉待用;
3、炒锅中烧热油，下入葱蒜爆香，然后放入尖椒爆炒;
4、然后倒入焯好的鸡胗翻炒，加入热水，盐，生抽，老抽，料酒，糖和辣椒粉;
5、出锅前放入孜然粉和香菜段翻匀即可出锅。
孜然鸡胗的好吃做法三：家常孜然鸡胗
食材准备
鸡胗适量，香菜1颗，葱姜蒜，孜然粉，花椒粉，料酒，蚝油适量。
方法步骤
1、将鸡胗洗净切片，葱切段，姜切片，香菜切段。
2、锅中放入少量油，倒入葱姜蒜爆香，然后倒入鸡胗翻炒;
3、接着倒入少许料酒和蚝油，撒上孜然粉和花椒粉，翻炒均匀;
4、最后出锅前加入盐和鸡精调味，撒香菜出锅即可。
