西红柿炒蛋要怎样做

发布网友发布时间：2022-08-26 10:33

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热心网友时间：2024-11-29 02:05

食材：西红柿200克、鸡蛋3个、葱1棵、盐适量、温水3勺。

1、西红柿切成滚刀块。2、鸡蛋磕入碗中，倒入3小勺温水，一起搅拌均匀。记住一定是不烫的温水，温水可以让鸡蛋蓬松体积变大，口感滑嫩，这是鸡蛋好吃的关键。3、热锅注入一勺油烧至六七分热即可，倒入蛋液，锅拿起轻轻摇晃，鸡蛋液完全凝固成型再翻过来用锅铲快速轻划成鸡蛋块，鸡蛋块不要太小，盛出来留下底油，炒西红柿不要再另外放油。4、底油不要另外加热，直接放入西红柿开大火翻炒至汁浓稠时，如果西红柿不够酸，可以加几滴白醋或柠檬汁一起翻炒。5、倒入炒好的鸡蛋、加适量的盐，快速翻炒半分钟即可关火，撒点葱花装饰，装盘。

热心网友时间：2024-11-29 02:05

特别简单首先把鸡蛋搅散放到油锅里炒碎盛出来放一边备用。然后西红柿切块可以配一些青椒什么的配菜下入油锅里放入适量盐调料蚝油辣椒生抽依据个人口味酌情添加然后炒到出汤汁之后下入刚刚炒好的鸡蛋翻炒均匀使鸡蛋裹上西红柿汁之后收汁就可以了。