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骨肉骨头粥如何做 骨肉骨头粥的材料和做法步骤

发布网友 发布时间:2022-08-26 09:05

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热心网友 时间:2023-12-16 20:25

骨肉骨头粥的做法
一、骨肉骨头粥的原始材料
准备猪脊骨,大米一碗,皮蛋一个,少许腐竹。调料需要用到的是盐,姜,花椒,生抽,小葱,胡椒粉和芝麻油。
二、骨肉骨头粥的做法
第一步:将锅中注入水,放入花椒粒,姜片,肉骨头开火炖煮。
第二步:蒸锅的肉骨头烧开后,将骨头去除在流水中冲洗,洗掉表面的浮沫和血水。
第三步:肉骨头在水中处理过后就放入电饭煲中,同时放入些生姜,加水后开始煲煮骨头汤。
第四步:肉骨头煮的过程中要即时撇去汤中的浮沫。
第五步:腐竹要提前用热水泡软,沥水后切成为腐竹段。
第六步:将皮蛋去壳后切成丁,大米淘洗后沥干待用。
第七步:将皮蛋丁,腐竹段和大米放入砂锅中,加入油,盐,搅拌下。
第八步:将煲好的肉骨头汤倒入砂锅中,在加入些清水开火烧开。
第九步:小火慢炖烧煮骨肉骨头粥,米粒软烂后就可以关火了。
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