蒸馒头雪花粉好还是特一粉好?
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发布时间：2022-08-26 12:58
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热心网友
时间：2024-09-13 08:09
雪花粉即面粉，其是一种由小麦磨成的粉状物，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，高筋面粉最适合做拉面和龙须面这种面食，擀饺子皮也可以，超市里常见的雪花粉，也是高筋面粉的一种，和普通面粉区别不大，是面粉里面的特一特二标准，只不过雪花粉的小麦品质更好一些，所以面会更白，做出来的面食也更漂亮，富强粉是筋力稍微大一点的，它适合包饺子、面条，又被称作中筋面粉，麦麸粉的筋力稍微小一点，适合于烙饼，这种中筋面粉是我们日常生活当中最常用的，家家必备的一个面粉的品种，除了这些还有饺子粉、泡打粉等等。
热心网友
时间：2024-09-13 08:10
蒸馒头特一粉好。
特一粉是面粉中品质最好的，是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，含有的杂质比例少。特一粉主要用作饺子和一些精细面点，它在超市通常以独立包装的高档“饺子面”形式出售。
雪花粉的加工原材料是新鲜马铃薯，雪花粉多用于薯片、膨化食品、鱼饵等领域，
