芒果千层糕的正宗做法,芒果千层糕怎样做才好吃的做法
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发布时间:2022-08-26 13:52
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热心网友
时间:2024-03-14 01:11
主料
鸡蛋2个 纯牛奶两瓶
低筋面粉160g 黄油30g
淡奶油500ml 白砂糖40g
芒果千层糕的做法步骤
1. 首先 鸡蛋两个(不用分离蛋黄蛋清,让它们在一起)和牛奶(两瓶,就是我们普通喝的纯牛奶,大概一瓶250,忘记了)一起搅拌均匀,然后倒入低筋面粉,继续搅拌成稀面糊的状态。
2. 黄油融化。我是选择隔水融化,倒入稀面糊中。继续搅拌,搅拌均匀之后,过滤一下,存放进冰箱,计时开始,30分钟。
3. 淡奶油和白砂糖一起 用打蛋器打成奶油状。也是放入冰箱。等最后再拿出来。
4. 拿出稀迷糊,开始做面皮。我是用比较小的锅,所以用不锈钢汤勺一勺就可以。左右摇晃下,让它均匀分散。用煤气灶小火烤(尝试过电磁炉,虽然可以但是非常不好掌握,容易烧焦。用火烤,拿着锅晃一晃,稍微下就好,所以不要用很重的,过大的锅,比较累)。大概能烤十张左右面皮。(每烤完一张让锅稍微冷却下)
5. 芒果洗干净,去皮,切片。(技术不行,芒果切丁失败!觉得切片比较容易。当然,不吃芒果可以换成其他水果,个人觉得软一点的比较好,比如榴莲什么的)
6. 拿出奶油,一切都准备完就可以开始了。一层面皮,一层奶油,一层芒果(芒果层请也涂上奶油,让芒果和奶油一起)一层面皮。。。。看你需要或者面皮有多少。就这样一直弄,然后收边,让蛋糕更好看起来。之后放入冰箱三个小时左右让口感更好一点就可以来吃了。
热心网友
时间:2024-03-14 01:11
用料
鸡蛋 3只
低筋面粉 300g
黄油 30g
白糖 60g
全脂牛奶 250ml
淡奶油 250ml
芒果千层糕的做法
鸡蛋白糖30g 打打打~
筛入低筋面粉 搅拌均匀 有小颗粒没关系 接下来过筛~
然后黄油隔水融化 加入 再搅拌均匀
混合液放冰箱20min 没有泡泡就可以开始摊面皮 一定不要翻面哦 平底锅摊的薄薄的就可以 用平底锅铲 只要一个边可以铲动 直接整张面皮都可以撕下来 一张张平铺好 塞冰箱30min以上
面皮放在冰箱的空隙 可以切水果 水果要切小颗粒点 要不然会变成千层塔(中间太高) 然后打发奶油 奶油打发到拉起来不会滴滴滴下来就ok
千层糕的做法芒果千层糕做法
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番茄米线,了解一下?
番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
芒果千层糕的做法
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芒果千层糕的正宗做法,芒果千层糕怎样做才好吃的做法
芒果千层糕的做法步骤 1. 首先 鸡蛋两个(不用分离蛋黄蛋清,让它们在一起)和牛奶(两瓶,就是我们普通喝的纯牛奶,大概一瓶250,忘记了)一起搅拌均匀,然后倒入低筋面粉,继续搅拌成稀面糊的状态。2. 黄油融化。我是选择隔水融化,倒入稀面糊中。继续搅拌,搅拌均匀之后,过滤一下,存放进冰箱,...
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芒果椰汁千层糕 芒果椰汁千层糕的做法
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芒果千层糕怎么做不掉色?
一、用料:千层皮 低筋面粉110克,澄粉 10克,绵白糖 35克,全蛋液 100克,纯牛奶 370克,黄油 30克,淡奶油 30克,夹馅 淡奶油500克(冰),糖 40克。二、具体做法:1、先在一个大碗中依次加入370克纯牛奶 、100克 全蛋液 、10克 澄粉 和30克淡奶油,然后搅拌均匀。2、然后在加入面粉和...
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