豆腐的做法,东北红辣椒干豆腐怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-08-26 13:08

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热心网友时间：2024-12-13 10:19

麻辣豆腐怎么做好吃
材料
豆腐一斤，豆瓣酱1大匙，生姜一块，小香葱三四根，花椒粒适量，盐，红辣椒油，胡椒粉，鸡精各适量，湿淀粉1大匙
做法
1.生姜切碎，油烧热放入花椒和生姜碎，出香味后倒入豆瓣酱炒香加水适量（能漫过豆腐就行）
2.豆腐块放入锅中大火烧开放盐，胡椒粉，红油（主要是为了增色的）少许，转小火煮至水变得很少（要记得搅拌或者晃晃锅，尽量轻点，以免豆腐都给搅碎了）
3.加入湿淀粉开大火收汁，最后撒上切好的小香葱即可。

热心网友时间：2024-12-13 10:20

食材

干豆腐

2张

五花肉

50克

油

适量

盐

适量

葱

适量

蒜

2瓣

水淀粉

适量

味精

少许

姜

适量

干红辣椒

3个

制作时间：10分钟内用餐人数：步骤

1

准备食材

2

干豆腐切条备用。

3

五花肉切片，用适量油抓匀，备用

4

干红辣椒切段，葱姜切末，蒜切末，备用。

5

热锅凉油下干辣椒段，用小红炸至香酥，然后盛出备用。（千万要小火，要不然辣椒就炸糊了）

6

炸辣椒的油稍放凉，下肉片，炒至变色。

7

加入葱姜末，适量花椒粉和酱油炒出香味。

8

倒入切好的干豆腐，翻炒均匀。

9

填适量热水，加盐，炖3分钟左右，让干豆腐更入味。

10

待汤汁变少，又没变干的时候加入蒜末翻炒。

11

加入事先调好的水淀粉，加入少许味精炒匀。

12

待汤汁浓稠，出锅装盘，倒入事先炸好的干辣椒段，就OK了，小伙伴们，开吃吧！