真正补铁的5大菜,是哪些呢?怎么吃呢?

发布网友 发布时间：2022-08-25 08:50

我来回答

共3个回答

好二三四 时间：2022-08-25 13:12

金针菇很多，它含铁很丰富，是菠菜里铁含量的20 倍，铁的作用是和蛋白质合成为血浆，一起参与合成血液的还有叶酸，而叶酸在绿叶蔬菜里的含量很丰富，蛋、奶，还有肉类都是补充蛋白质的，绿色蔬菜是提供叶酸，而菠菜和金针菇提供铁，肉制品和蛋也都含有丰富的铁，这样就形成了非常充沛的造血环境。

懂视网 时间：2022-10-01 15:58

1、海带200克，红辣椒适量，青辣椒适量，香菜适量，大蒜适量，酱油适量，白醋适量，盐适量。

2、首先把干海带放入水中浸泡，泡软以后，洗净。

3、把洗好的海带切成海带丝，锅中加水，水开后放海带丝，煮熟捞出备用。

4、放入青辣椒丝和红辣椒丝，蒜末。

5、放入酱油，白醋，盐。

6、放入白糖，辣椒油，一点食用油。

7、最后放入香菜段，搅拌均匀即可营养又补铁。

热心网友 时间：2024-07-19 23:05

从中医的角度来看，菠菜味甘辛、性凉，能滋阴平肝、止渴润肠、养血止血，起到调节肠胃、疏通便秘的作用。特别是在进食油腻食物后，菠菜在促进消化和排便的同时，起到“去火”、“除燥”的效果。

《本草求真》中就有讲到它有解热毒，通血脉，利肠胃的功效。

菠菜中的维生素E和硒还具有抗衰老和促进细胞生长的作用。菠菜中的核黄素还能治疗秋燥引起的症状，比如皮炎、口角溃疡等。

下面小编就推荐8个菠菜食谱，给你一桌菠菜宴~

食谱| 尖尖实验室

腐乳菠菜

-材 料-

菠菜200克、白腐乳2小块

腐乳汁1汤匙、姜末、盐适量

-做 法-

1.锅中加一小撮盐煮开水，加入菠菜焯水至软捞出沥水备用；

2. 腐乳压碎加入腐乳汁调匀；

3.热锅冷油，加入姜末炒出香味；

4. 加入菠菜，倒入调好的腐乳翻炒均匀即可。

食谱| 妞妞妈美食

凉拌菠菜粉丝

-材 料-

菠菜150g、干粉丝100g

胡萝卜100g、食用油适量

干红辣椒3个、花椒25粒

盐、鲜蔬粉适量

香醋、生抽适量

-做 法-

1. 菠菜清洗干净切成两段，胡萝卜擦成细丝；

2. 锅内放凉水，干粉丝冲洗一下凉水入锅，烧开以后关火焖一分钟；

3.煮好的粉丝从锅里捞出过凉水，然后控一下水分备用；

4. 胡萝卜丝放入煮过粉丝的热水里面烫一分钟，捞出过凉水，之后控一下水分备用；

5. 水里加一点点食用油烧开，下入菠菜焯水一分钟关火；

6. 捞出过凉水，挤干水分备用；

7. 准备好的粉丝、胡萝卜丝和菠菜一起放在盆里；

8. 炒锅内倒适量的食用油烧热，下入花椒和干红辣椒爆香关火；

9.将热油浇在粉丝上，根据自己的口味放盐、鲜蔬粉、香醋和生抽；

10. 搅拌均匀即可。

食谱| 悠扬琴子

菠菜拌黄豆芽

-材 料-

菠菜200g、黄豆芽200g

米醋2大勺、生抽1大勺

盐2g、蔬果粉少许

香油1小勺、白芝麻适量

-做 法-

1. 菠菜去根洗净、黄豆芽洗净沥干水分；

2. 锅里加入足量的水，烧开后下入菠菜煮半分钟后捞出；

3. 菠菜捞出后立即浸入冷水中冷却；

4.将黄豆芽倒入沸水中煮2分钟后捞出沥干水分；

5.将冷却后的菠菜沥干水分，切成寸段；

6.将菠菜段和黄豆芽放入盆中，加入米醋、生抽、盐、蔬果粉后拌匀；

7.将拌好的菜装盘，淋入香油再撒上白芝麻即可。

食谱| 迷迭香Rosemary

拌菠菜香干

-材 料-

菠菜200克、香干5片

盐适量、醋1汤匙

香油1汤匙、白芝麻适量

-做 法-

1.菠菜洗净沸水焯水，盛出并沥干水分；

2. 菠菜切碎；

3. 香干沸水焯水一分钟，盛出备用；

4.焯过水的香干切丁；

5. 将菠菜、香干倒入碗中，再倒入醋、盐、香油搅拌均匀；

6. 盛盘并撒上白芝麻，凉拌菠菜香干就做好啦！

食谱| 笺短意长

菠菜炒金针菇

-材 料-

菠菜300g、金针菇150g

盐2g、花生油10ml

芝麻香油5ml

-做 法-

1. 将菠菜摘除老的根茎叶子，清洗干净备用；

2. 金针菇用刀切除根部，用手撕成松散的小棵清洗干净备用；

3.将金针菇和菠菜分别焯水，切成合适的寸段；

4. 热锅入油，将金针菇下锅后大火翻炒；

5. 随后放入菠菜和金针菇一起翻炒；

6.加入食盐调味就可以出锅了，点入少量芝麻香油提味儿口感更好哦！

食谱| 妞妞妈美食

玉米面菠菜菜团

-材 料-

菠菜500g，普通面粉165g

玉米面粉165g，食用碱3g

-做 法-

1. 菠菜清洗干净，控一下水分剁碎；

2.剁好的菠菜放在盆里，加入食用碱搅拌均匀；

3. 加入普通面粉和玉米面粉混合均匀；

4. 用手来回搓一下，直到面粉和菠菜完全融合；

5. 捏好的菜团放在篦子上，蒸锅内放水烧开，再放入有菜团的篦子再次烧开，转中火蒸20分钟关火；

6.蒸好的菜团取出，根据自己的口味调个蘸汁就可以开吃啦！

食谱| 欣欣向荣2388

菠菜汁薄饼

-材 料-

面粉、菠菜汁

食盐、鲜蔬粉

-做 法-

1. 菠菜榨成汁，放入面粉；

2. 加入盐、少许鲜蔬粉搅拌至无颗粒；

3.锅热刷一层薄油，用勺子舀入少许面糊；

4. 中途翻面至熟透装盘即可食用。

食谱| 我叫一尾鱼

萝卜素丸菠菜汤

-材 料-

菠菜、萝卜

素丸子、裙带菜

盐、香油、鲜蔬粉

-做 法-

1.菠菜去要切成小段，萝卜去皮切成薄片备用；

2. 烧一锅水，放入萝卜和素丸大火煮熟；

3. 再放入裙带菜、菠菜烧；

4.调入盐和鲜蔬粉，淋入几滴香油即可。

热心网友 时间：2024-07-19 23:07

热心网友 时间：2024-07-19 23:07