泡咸菜怎么做

1、将要泡的菜洗净风干。2、将清水烧开，放入适量盐。3、用泡菜坛子里的母水，放在新鲜坛水里，里面有大量的乳酸菌。4、加入花椒，茴香，白酒。5、将准备好的蔬菜入坛腌制。6、泡菜放的地方注意阴凉，保持坛口始终有水。7、装盘食用。

泡咸菜的步骤：1、把泡菜坛洗干净，擦干水分后放置一边。2、将白萝卜洗干净后切块，撒少许盐。3、在锅内加入适量的水，大火烧开。4、在锅内加入白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、白砂糖，沸腾后继续加热10分钟，关火，放入盆中，待汤冷却。5、将白萝卜清洗干净盐分，沥干水份，放入泡菜坛中铺好，...

今天我们来腌制一道非常好吃爽口的泡咸菜,希望你喜欢。 腌制食材:花菜一朵,包菜一颗,青萝卜一个,胡萝卜半个,桔子皮四块,大红袍花椒一小把,加入两片香叶,桂皮一小块,八角一朵,干红辣椒一小把,泡菜盐一袋。 腌制步骤: 1.首先我们来处理一下食材,先将处理干净的菜花把它撕成小朵。 2.菜花撕好后撒入适量的盐,用...

1. 将咸菜洗净，切成小段，用清水浸泡1小时，去掉多余的盐分。2. 大葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒剪成小段。3. 热锅凉油，放入大葱、姜、蒜、干辣椒爆香。4. 加入咸菜翻炒均匀，加入适量的料酒、白糖、盐、生抽，继续翻炒。5. 炒至咸菜变软，关火，加入适量的香油拌匀即可。

1) 将豇豆洗净去蒂，切成适合的长度段，用盐水浸泡片刻去除涩味。2) 在热水中焯水，捞出沥干备用。3) 将辣椒切碎备用。4) 将焯水后的豇豆放入容器中，加入适量盐、白糖、料酒和切碎的辣椒，搅拌均匀。5) 盖上盖子密封，放入阴凉处腌制一段时间即可食用。总结：腌咸菜的制作过程比较简单，主要是将...

腌咸菜的正确方法如下：用料：圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克，干辣椒100克，花椒100克，老姜100克，食盐150克，白酒40克，红糖80克。将泡菜坛消毒洗净，用净布擦干水分。把2公斤凉开水注入坛内，放食盐干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒制成泡菜水。把要泡的...

盐水咸菜是较常见的腌制方法，它需要将洗净的咸菜放入盐水中浸泡，时间一般在2-3天。盐水的浓度要根据个人口味和咸菜的大小来调整，一般是在3%-5%之间。腌制过程中要注意换水，避免过咸和过软。盐水咸菜口感鲜咸、爽脆，适合用来拌凉菜或者煮汤。三、酱油咸菜 酱油咸菜是一种比较新颖的腌制方法，它需要...

制法: 先将粉丝剁成五寸长段,放入开水中煮至中心无硬度为止,捞出用冷水稍泡一下,滗去水,摆在盘的周围;菠菜心直刀切成寸段;冬菇片刀片开,用开水烫过备用;再将炒勺放在火上烧热,把鸡蛋打开倒入摊成一分厚的蛋皮,揭起蛋皮切成二寸长,一分宽的丝;猪肉、鸡肉、火腿用直刀切成一分多粗、一寸二长的丝。

一、儿菜头。二、分成小块，清洗干净。三、切成片，晒干水分8、9成干。四、用凉开水洗两次。五、泡去灰尘。六、用凉开水清水两次，洗去灰尘。七、放盐。八、再调入白糖。九、花椒粉，辣椒粉。十、拌匀。十一、装入清洁干净的玻璃瓶里，放入冰糖保存1周取出适量拌入红油辣子就可以了。

2-3天后可以好转。如果咸菜烂了，软了，臭了，就是变质了，不能吃，必须倒掉。9.如果泡菜味道太酸，可以加点盐；如果太咸，可以加点糖；如果不脆，可以加点白酒。10.泡菜水也可以用来泡鸡爪、猪蹄、猪尾巴、猪耳朵等韭菜，但一定不要把韭菜放入泡菜水中长时间冲泡。韭菜要分开做。