夏季饮食有哪些注意事项呢?

发布网友发布时间：2022-08-25 18:55

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热心网友时间：2023-02-07 04:31

夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振。天热，人们贪吃生冷食物，造成胃肠功能紊乱，或因食物不洁易引致胃肠不适。因此，夏季饮食应以清淡而又能促进食欲为主。
夏季饮食禁忌：

夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，避免用粘腻碍胃难以消化的食物，勿过饱过饥。应多食苦瓜，因为苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等作用；苦味食物，能清泄暑热，健脾，增进食欲。味酸的食物能收涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗止泻。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功。夏季还应该适当吃一些淡渗利湿之品，以清除饮贪凉饮冷导致的体内水湿停留，如西瓜、香瓜、芹菜等。此外，辛辣之味的大蒜也是夏季必备、必食之品，可以杀菌、消炎，被称为“地里长出的青霉素”。

充盐分和维生素也很重要。高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及豆制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。

夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，
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因此在饮食方面，就要调配好，不能暴饮暴食。细粮与粗粮要适当搭配；稀与干要适当安排；荤食与蔬菜要搭配合理，夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食；老人以鱼类为主，辅以猪瘦肉、牛肉、鸭肉。

另外，要注意补钾。暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，由此造成的低血钾现象，会引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症状。热天防止缺钾最有效的方法，是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果；蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也很丰富。