炖牛尾怎么做好吃,炖牛尾的家常做法

发布网友发布时间：2022-08-25 19:17

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热心网友时间：2024-11-23 22:11

牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾是牛身上活动最频繁的部位，因而其肉的味道最为鲜美。就是躲这牛尾用了我九牛二虎之力，真想放弃不做了，还是坚持剁开了，做熟很好吃。(收起)
食材
主料
牛尾
1000g

辅料
油
适量
盐
适量
花椒大料
适量
姜
适量
小红辣椒
适量

步骤

1.准备牛尾

2.牛尾剁成段

3.放水中浸

4.撇去浮沫

5.捞出放高压锅里

6.放适量的酱油

7.放适量的料酒

8.准备花椒、大料、姜、小红辣椒

9.将其放入高压锅里

10.放适量的开水

11.放适量的盐

12.盖上盖上汽炖40分钟

13.炖好的牛尾

14.盛盘可以吃了。
小贴士
炖的时间要40分钟或更长些。

热心网友时间：2024-11-23 22:11

炖牛尾的做法
菜系及功效：沪菜补虚养身食谱工艺：炖
炖牛尾的制作材料：
主料：牛尾250克
调料：黄酒25克,盐3克,味精2克,花椒2克,大葱2克,姜3克
炖牛尾的特色：

汤汁醇浓，滋味鲜美，牛尾香酥，肥而不腻，壮阳补虚。
炖牛尾的做法：
1.将牛尾用湿开水浸洗干净，然后按骨节切成小段放入盛器，加绍酒，花椒，盐腌渍半小时，取出沥水。
2.取汽锅1只，将牛尾小段放入锅内，下葱结，绍酒，姜片，精盐和味精，加清水750克左右，上笼用旺火蒸半小时后，再用温火蒸1.5小时左右，至牛尾酥烂，汤汁醇厚即成。