发布网友 发布时间:2022-08-27 03:42
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懂视网 时间:2022-09-20 18:56
1、主料:大骨棒一个。配料:盐、味素、大料、料酒、酱油。
2、做法:将骨棒用温热水洗净,连同盐、味素、大料、料酒、酱油一起放入锅内加热。熬煮30-60分钟左右。美味的大骨棒汤就完成了。
3、大骨棒汤是以大骨棒为原料一种食物,主要营养成分是钙质。
懂视网 时间:2022-09-21 03:05
1、大棒骨买的时候就给剁好了,清洗一下血水。
2、起锅烧水,冷水放大棒骨,放料酒和姜片去腥。
3、水开了撇出浮沫,一直到没有沫沫出来为止,捞出来清水洗一下。
4、另起一锅烧水,冷水下锅,放料酒,葱姜八角,盖上锅盖,大火烧开后转最小火慢慢炖。
5、肉炖熟了,把葱挑出来,把冬瓜洗净切片,放进锅里盖锅炖熟,差不多五六分钟就熟了。
6、炖好了放盐调味,盛出来撒一把葱花,来点香菜,清炖大棒骨就可以吃了。
热心网友 时间:2023-02-08 02:43
骨头汤中富含胶原蛋白,常喝骨头汤可以抗衰老,还能起到增强血细胞造血能力的作用,俗话说骨头的精髓在汤里。生活中,棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。那么,是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢?来跟我一起学习棒骨做法大全吧!
棒骨做法大全具体如下:
棒骨萝卜汤的做法:
1、买回的棒骨冲洗干净,萝卜也洗净
2、棒骨放进凉水锅中烧开后去除血沫,捞出
3、萝卜切成滚刀块,姜切片,葱切段枸杞用水泡发
4、将砂锅内注入凉水,放入棒骨,加入姜片葱段烧开后转小火炖1.5个小时
5、加入萝卜块调入盐.继续小火炖
6、炖到萝卜也软烂时,将泡好的枸杞加入再炖5分钟即可出锅。
棒骨莴笋汤的做法:
1、猪棒骨洗净后切成小段,姜切片
2、莴笋一根去皮
3、将莴笋切成滚刀状
4、锅中放入水和棒骨,以及一半的葱,姜
5、焯水后取出棒骨
6、重新放入沙锅中,放水以及另一半的葱姜
7、煮至棒骨烂后
8、加入莴笋,临起锅时放入适量的盐即可
棒骨南瓜汤的做法:
1、南瓜去皮切块,姜切片
2、棒骨放入开水中焯一下,去掉血末
3、砂锅接足量凉水,放入棒骨和姜片
苦瓜薏米骨头汤的做法:
1、提前将薏米用清水泡发2个小时左右
2、水烧开后放入洗净的排骨,加入生姜、料酒烫几分钟
3、将烫好的排骨洗净,和泡好的薏米仁、生姜片、葱段放入砂锅,再滴入几滴白醋,一次性加足水
大火煲开后转中小火煲2小时左右
4、将苦瓜去除白色内膜和籽,切成小块
5、煲2小时左右后,加入苦瓜继续煲20分钟左右,加入盐调味即可
骨头汤一定比纯肉更有营养,也更利于接收,这句话的确是推翻现代营养科学。因为骨头汤同纯肉基本没有可比性,因为骨头汤中的营养其实低得太多。
莲藕棒骨汤的做法:
1、新鲜的藕去皮用清水泡一会
2、棒骨放入烧开的水里,开锅后煮两分种*出血水(去除骨头里的血污)
3、藕去皮后切成小块,生姜切成薄片待用
4、将焯过水的棒骨放入高压锅里
5、加入姜片和花椒10粒,八角一个
6、倒入切好的藕,加入盖过藕的清水,滴入2滴白醋,盖上盖煲大约35分
7、最后加入盐,点缀葱花即可。
棒骨杂菌汤的做法:
1、棒骨斩块用清水浸泡30分钟
2、将泡好的棒骨放入砂锅中加适量清水
3、大火烧开憋去浮沫。放入葱姜
4、转小火炖1个小时
5、杏鲍菇洗净切片。蟹味菇洗净备用
6、将杏鲍菇和蟹味菇放入砂锅中
7、盖盖煮20分钟关火盛盘即可。