在微波炉中使用锡纸的正确方法是什么?

发布网友发布时间：2022-08-27 03:04

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热心网友时间：2024-08-21 11:25

微波炉不可以用锡纸。

虽然锡纸像纸一样柔软，但本质上还是金属。微波不能穿透金属，食物也就不会被加热；另外，金属还会反射微波，损坏微波管，产生电火花，甚至导致起火、爆炸。

微波炉的简介：

微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。从而热好食物。

微波炉的使用禁忌：

1、不能加热带壳和带膜的食物：根据微波炉的工作原理，如果是加热带壳或者带膜的食物，热量就不能及时散发出去，当食物承受不了这个压力的时候，就会发生爆炸。蛋类（也包括小小的鹌鹑蛋）、未开口的坚果如松子、带有肠衣的香肠、部分水果（带皮的葡萄、蓝莓、圣女果）、盒装或袋装密封的牛奶，这些都不能用微波炉来加热。其中，两粒带皮的水果如果是紧挨着的，放进微波炉加热不仅仅是可能会爆炸，还会着火。

2、别用微波炉烧水：特别是纯净水，是不能放进微波炉加热的。微波炉加热水时，是所有水同时加热的，水内部没有循环流动，不会变成气态，而是会形成过热液体，也就是说，即使水已经烧开了，也看不到沸腾的现象。这时候如果有外力动了水一下，比如伸手去拿水杯，里面的水会剧烈沸腾，导致烫伤。

3、水分含量低而油脂含量高的食物：微波加热时，会使食物的各部分瞬时获得热量而升温，所以水分含量较少而脂肪含量偏高的食物就很容易焦糊。不仅会产生有害物质苯并芘、杂环胺和丙烯酰胺，也存在炸裂的危险。比如吃剩下的烤肉串、五花肉、腊肠、奶酪、炸串、坚果、牛肉干、小鱼干，以及其他既干燥脂肪又高的食物也都不适合。另外，干辣椒也不适合放进微波炉，因为太干燥了容易起火，打开微波炉门的一瞬间还会辣眼睛。

4、容器*：比如：泡沫盒、易拉罐、塑料碗、牛奶盒、纸盒、木制容器、搪瓷容器、普通玻璃容器以及任何含有金属成分的容器，都不可以放置微波炉内。

5、忌保鲜膜贴到食物上：微波炉加热食物不要让保鲜膜贴到食物上，可能很多人都会犯这个错误吧，以后贴上保护膜食物更加干净健康。可以将食物放入容器底，用保鲜膜平封碗口，这样也可将水汽封住，使热迅速均匀。在取出食物前，可将保鲜膜刺破，以避免它黏到食物上。

锡纸的简介：

锡纸是一种表面是哑光的光样的纸，这种纸是可以用于包裹食物的，可以用来进行制作烤鸡，也可以用来制作蛋挞，是一种比较常见的，可以用于加热的食品金属纸。锡纸是一种比较耐高温的纸，这种纸要上到600度以上才会融化，可以用于烧烤，也可以用于烘培，是一种比较常见的包裹烘培纸。

锡纸的使用禁忌：

1、不要直接接触明火以免发生火灾。

2、不要轻易放到微波炉中加热，以免锡纸过烫燃烧。

3、避免锡纸包裹的食物和调料中含有过强的酸性物质并长时间接触锡纸，以免有害物质溶出。

4、锡纸一面光亮为正面，另外一面哑光为反面。由于哑面反射的光较少，向外吸热量较多，所以包裹食物时应哑光面来接触食物，亮光面露在外面。假如不小心用反了，亮光面接触了食物，可能会造成食物粘连在锡纸上。

5、在使用锡纸的时候，尽量避免接触酸性和碱性比较强的调料或食物，比如：醋、柠檬、小苏打等，以免发生化学反应，生成铝盐。

6、使用前用清水冲洗一下，避免把锡纸上沾有加工过程中产生的小碎屑吃到肚子里。