请问普洱茶都是红茶吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:02

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热心网友时间：2023-10-09 17:19

红茶是红茶，普洱茶是普洱茶；红茶和普洱茶生茶、熟茶都各有口感。

从工艺上区分

红茶制作工艺：不杀青，揉捻，发酵，烘培而成；红茶茶性温热，可以安神养心，口感香甜；

上图片为滇红金芽（红茶）

普洱茶分为生茶熟茶

生茶制作工艺：杀青，揉捻，太阳晒干，蒸压成饼；生茶茶性偏寒，清火解腻，提神；

熟茶制作工艺师：杀青，揉捻，太阳晒干，湿水渥堆发酵，干燥，蒸压成饼；熟茶茶性温和，可以化食暖胃，口感醇厚饱满；

上图片为普洱生茶

上图片为普洱熟茶

热心网友时间：2023-10-09 17:20

随着普洱茶之风的越演越热，很多人开始转向喝普洱茶。本人也很喜欢喝普洱，由于有些对普洱茶不够了解，第一眼看到普洱茶的汤色有些红，他们便会疑惑，普洱茶是黑茶还是红茶？能够提出这样的问题，一定是仅仅把熟普洱当成是“普洱”，生普洱当绿茶了。生普洱不是绿茶，熟普洱不是黑茶，更不可能会是红茶。
按照传统的分类，中国茶共分为红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶六大茶类。

红茶属于全发酵茶，是鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的茶种。具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

黑茶属于后发酵茶，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。因成品茶的外观呈黑色，故称为“黑茶”。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

热心网友时间：2023-10-09 17:20

不是

红茶是先发酵茶，生产结束发酵也停止了；而普洱茶是后发酵茶，在储藏的过程中将一直进行自然发酵，即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分，而红茶则没有。

热心网友时间：2023-10-09 17:21

普洱茶分生普和熟普，产于云南
熟普，后发酵可以划分为黑茶茶类
红茶，全发酵

热心网友时间：2023-10-09 17:21

普洱茶不属于红茶，在教材上现在被划分在黑茶类别里，不过很多人对比有异议。