白菜肉包子馅的做法有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:03

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热心网友时间：2023-06-30 11:37

猪肉白菜包的做法：

准备用料：面粉750g、猪肉馅300g、大白菜750g、酱油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、胡椒粉适量、香油适量、姜适量。

1、面粉与酵母混合，加入温水和成光滑的面团，醒发两倍大。

2、馅料食材：大白菜、猪肉馅。

3、猪肉馅中加入葱姜末、酱油、胡椒粉、食盐、料酒、香油等调料朝一个方向搅打均匀。

4、大白菜洗净剁成末。

5、剁好的白菜挤去水分，放入拌好肉馅中。

6、拌匀。

7、醒发好的面团放在案板上再次揉匀。

8、分成剂子，盖上保鲜膜再次醒几分钟。

9、面团明显轻盈，用手按一下会缓缓起来就可以了。

10、醒发好的剂子擀成四边薄中间较厚的面皮。

11、取一面皮放入适量馅料。

12、按自己喜欢包好。

13、码入蒸锅中，再次醒10分钟后开火，上汽后蒸15分钟关火。

14、关火后焖5分钟再开锅，包子就做好了。