蒸出来的雪媚娘皮太干,怎么办

发布网友发布时间：2022-04-23 00:54

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热心网友时间：2022-06-20 07:46

是不是做法不对，可以参考下面做法

首先，糯米粉50g倒入锅中炒熟，放置旁边备用。牛奶，白砂糖加热，至白糖融化后倒入碗中。在碗中加入淀粉、糯米粉100g混合搅拌成浆糊状，无颗粒。

混合后的浆糊放入锅中大火蒸15分钟，并趁热倒入色拉油拌匀，蒸好后放置旁边冷却。再取一个干净无水渍的碗，倒入淡奶油100g用打蛋器打至8分有粘稠感就行。（比奶油蛋糕上的奶油软一些）

将冷却后的糯米团成30g一份，并且装进保鲜膜中用擀面杖一个个擀薄。就像饺子皮那样。

最后就是包，摊平皮上面先放上一层打发好淡奶油，在放两颗芒果丁，最后在放上一点淡奶油。

贝塔西教你在家做出Q弹的雪媚娘

周边点水包起来，捏紧收口处后底部朝案板上，两手转转让雪媚娘更圆，这样一个饱满的雪媚娘就做好了。（冷藏后食用口感更佳哦）

注意事项

1、奶油打发至粘稠，不能打到可以裱花的那种硬硬的程度。

2、糯米团的粘稠度直接影响雪梅娘的外形，注意比例哦，淀粉不能少。