咸鸭子怎么做好吃法
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发布时间：2022-04-23 00:55
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热心网友
时间：2023-06-29 06:33
主料
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鸭肉半斤
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子姜半斤
调料
花生油
适量
食盐
适量
蚝油
适量
咸鸭的做法
1.准备材料
2.鸭肉过沸水，洗干净泡沫，子姜切片
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3.锅烧热，先不放油，放鸭肉进去炒一下，鸭子会出油，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后，把鸭肉捞出来，油留在锅里（注意，鸭肉是不放盐的，盐是一次性放到子姜里面的）
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4.把子姜放进锅里炒，一次性把需要的盐放够，接着把鸭肉一起放进去，加水，水与鸭肉相平
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5.把锅盖起来，大火烧开后转小火焖半个小时左右，剩下少许水的时候便加进蚝油翻炒即可出锅
热心网友
时间：2023-06-29 06:33
食材
咸鸭腿 二个
青蒜苗 300克
干辣椒 五个
大蒜籽 三瓣
八角 二粒
生姜 一块
方法/步骤
1先把鸭腿用温水洗干净再剁成块。再准备一些配料，生姜大蒜去皮，生姜切成片，大蒜籽就不切了，八角洗下放在一起。
2 把咸鸭腿肉放在高压锅里，再把所有配料也放下去，加盖住肉肉那么多水，盖好盖子焖十分钟，记住不要放盐。
3 把青蒜苗去掉根和老叶再清洗干净，控干水后切成段备用。干辣椒也洗下切成段。
4 时间到了，等高压锅水蒸气出完了，再打开盖子倒出来。
5 锅烧七成热放少量花生油，先放蒜梗和辣椒下去，中火煸出香味。
6 接着把煮熟的鸭腿放下去，大火翻炒一分钟。
7 再把蒜叶放下去，翻炒一下加少量水，再煮一分钟，让蒜苗分解点咸鸭腿的咸味。
8 看到水都煮干了，关火，装盘上桌了，好下饭的一个菜菜。
注意事项
咸肉之类的就直接煮，确实太咸了，所以要加些蔬菜下去炒，当然这些肉最好不要多吃，偶尔吃吃就好。
热心网友
时间：2023-06-29 06:34
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锅里放冷水并加入姜片。
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然后将鸭块倒入锅中。
4
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这是 烧了大约有20分钟的样子，汤有点白了！
5
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大约50分钟后将它们转入汤锅，这时鸭子已经熟了。
6
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这是洗净的油菜。
7
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将油菜倒入汤锅中。
8
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三分钟后放鸡精就可以出锅了！
9
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成品图上桌了！
