白水煮鸡蛋是冷水下锅还是开水下锅

发布网友发布时间：2022-04-23 00:46

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共8个回答

热心网友时间：2022-05-12 06:32

展开1全部煮鸡蛋最好是冷水下锅，这样水开后一会就熟了，而且皮不会破开。

热心网友时间：2022-05-12 07:50

白水煮鸡蛋当然是冷水下锅，这样煮的鸡蛋不容易裂壳。开水下锅的话会使鸡蛋爆裂哦。

热心网友时间：2022-05-12 09:25

白水煮鸡蛋是冷水下锅的比较好，热水下锅也行，时间还是差不多的。

热心网友时间：2022-05-12 11:16

白水煮鸡蛋，冷水下锅煮出来更好吃。

热心网友时间：2022-05-12 13:24

我是觉得应该等到锅里的水烧到五成熟的时候，再把鸡蛋放入锅中，因为鸡蛋就会在非常短的时间之内就能够感受到高温的影响，因为高温蛋白质就会在短的时间内凝固，而且鸡蛋也是非常容易成型的，最后也是非常容易剥离壳。但是也一定要记得热水千万不是烧开了的水，千万不要在煮沸的水里面放鸡蛋，因为这样是很容易把蛋壳给煮破的，而且鸡蛋也是很容易影响味道的，所以说在煮鸡蛋的时候要用热水煮，这样煮好之后鸡蛋会更好吃。

热心网友时间：2022-05-12 15:49

冷水下锅这样受热均匀，火也不宜太大，否则蛋壳易裂开，煮好后用冷水浸泡一会儿好剥。

热心网友时间：2022-05-12 18:30

当然应该冷水下锅了，否则容易煮破

热心网友时间：2022-05-12 21:28

带壳煮的话和冷水一起下锅荷包蛋的话水开了下锅