发布网友 发布时间:2022-04-23 00:46
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热心网友 时间:2023-07-10 13:20
玉米也分种类,部分品种是可以生吃的。
比如,鲜食的甜玉米、水果玉米等都可以生吃,味道很特殊,玉米的清香中夹带着一丝丝的甜味。鲜食的玉米中水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多,营养价值也要高。
但吃时最好像吃水果一样用清水冲洗干净,注意一次不要吃得太多,并且由于在玉米贮存过程中,玉米的营养物质含量会快速下降,所以最好是吃那些刚刚收获不久的。
玉米榨汁也是一种很不错的食用方法。玉米含有蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等多种营养元素,尤其是含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)。
它们虽然不是营养素,却是强大的抗氧化剂,可以吸收进入眼球的有害光线,保护眼睛中叫做黄斑的感光区域,预防眼睛老化。要提醒的是,*的玉米中才有叶黄素和玉米黄质,白玉米中是没有的。经常用眼的人,可多吃一些*的玉米。
值得注意的是,玉米熟吃比生吃好。尽管烹调使玉米损失了部分维生素C,却获得了更有营养价值的抗氧化剂。不论哪种方式加热,玉米都会释放出更多的营养物质。
注:每种食物都有独特的营养素,均衡摄取能更好地摄取所有的营养素。所以也不能因为某种食物比较好过多吃。玉米榨汁在补充营养素方面有优势,但由于缺乏粗纤维,降低了促进胃肠蠕动的功能,可适当吃些未加工的玉米。
热心网友 时间:2023-07-10 13:20
玉米部分品种是可以生吃的,像其中的一种甜玉米。
玉米中的一种超甜玉米,在青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜,没有一般玉米的生味,除了含丰富的维生素、矿物质及游离氨基酸等营养成分,这种甜玉米还具有皮薄、汁多、含糖量高等特点,是可以直接生吃的,而且因为生吃熟吃都特别甜、特别脆,象水果一样,也被称为“水果玉米”。
鲜食的甜玉米能生吃,味道比较特殊,清香中带有一丝丝的甜味,生吃营养成分保留更加完整,玉米中水分、活性物、维生素等营养成分比老熟玉米和烹调过后的玉米高很多,营养价值也要高。
玉米还是熟吃比较好。
虽然说甜玉米生吃能保留更多的营养成分,而烹调会使得甜玉米损失部分的维生素C,但是却获得更有营养价值、更高的抗氧化剂活性,能起到降低心脏病、癌症的几率的作用;而且烹饪锅的甜玉米中还可以释放出一种酚类化合物-阿魏酸,对于癌症等疾病也是有比较好的疗效。
热心网友 时间:2023-07-10 13:21
可以。热心网友 时间:2023-07-10 13:21
可以热心网友 时间:2023-07-10 13:22
玉米可以生吃,但是如果有了蛆虫怎么办?韩国明星直接就吃了!