咸鱼烧肉的做法,咸鱼烧肉怎么做好吃,咸鱼烧肉的家常
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发布时间：2022-04-23 00:40
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-02 04:19
1
将咸鱼浸泡至软，洗净沥干切成2cm大小的方块。
2
将五花肉洗净沥干切薄片。
3
红椒切条，蒜苗切寸段。
4
油锅烧热后下五花肉煸炒至出油。
5
加入姜片，米酒煸炒片刻。
6
加入酱油烧至着色。
7
加入咸鱼块翻炒均匀，加入适量的清水大火烧开后该小火烧制20分钟。
8
加入红椒、蒜苗翻炒均匀再烧制2分钟。
9
加入鸡精翻炒均匀，关火装盘即可。
小窍门
咸鱼虽然经过了浸泡，但还是比较咸，所以不要再放盐。
热心网友
时间：2023-07-02 04:19
2.准备好葱姜和八角。
3.干鱼洗净后切成块，用水泡至1小时。
4.将猪腿肉切成块。
5.将猪腿肉焯水后沥干水分。
6.锅中注入油，下入泡软的咸鱼，炸制金黄后捞出沥油。
7.倒出多余的油，下入肉块煸炒至微黄。
8.烹入料酒 加入葱姜 八角 酱油 糖翻炒均匀。
9.加入炸好的咸鱼。
10.加入开水，没过食材。大火烧开，转小火，焖制1小时收干汤汁即可。
