红色,黄色,绿色的蔬菜或水果各有什么特效营养
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发布时间:2022-04-23 00:51
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热心网友
时间:2023-04-26 05:10
1、*水果代表水果:柠檬、芒果、橙子、木瓜、柿子、菠萝、橘子等它们都含有天然抗氧化剂β-胡萝卜素,是迄今为止防止病毒活性最有效的成分,可提高机体的免疫功能。而柑橘类水果中的橘色素还有抗癌的功效。
2、红色水果代表水果:番茄、石榴等它们含有类胡萝卜素,具有抗氧化作用,能清除自由基,抑制癌细胞形成。而且,红色水果所含的热量大都较低。
3、绿色水果代表水果:青苹果大多含有叶黄素或玉米黄质,具有保护视力的作用。
扩展资料:
1、红色类胡萝卜素:番茄红素、辣椒红、玉米黄质等健康主角:番茄、胡萝卜、红椒、辣椒、枸杞等。预防前列腺癌、肺癌、大肠癌等、预防动脉硬化、预防老年眼部疾病、延迟衰老、防紫外线等方面起着积极的作用。
2、*类胡萝卜素:α胡萝卜素、β胡萝卜素、栎精、姜*素等健康主角:胡萝卜、南瓜、洋葱、生姜等。预防乳癌、前列腺癌、肺癌等、预防动脉硬化、改善肝功能等方面起着积极的作用。
3、绿色色素:叶绿素、叶黄素,菠菜、绿椒、芹菜、西兰花、芦笋等。抗过敏、除臭、预防直肠癌等以及预防老年眼部疾病等。
参考资料:百度百科-类胡萝卜素
参考资料:百度百科-柑橘黄胡萝卜素
参考资料:百度百科-叶绿素
热心网友
时间:2023-04-26 05:10
橘*水果代表水果:柠檬、芒果、橙子、木瓜、柿子、菠萝、橘子等它们都含有天然抗氧化剂β-胡萝卜素,是迄今为止防止病毒活性最有效的成分,可提高机体的免疫功能。而柑橘类水果中的橘色素还有抗癌的功效。
红色水果代表水果:番茄、石榴等它们含有类胡萝卜素,具有抗氧化作用,能清除自由基,抑制癌细胞形成。而且,红色水果所含的热量大都较低。
紫黑色水果代表水果:葡萄、黑莓、蓝莓和李子它们含有能消除眼睛疲劳的原花青素,这种成分还能增强血管弹性,防止胆固醇囤积。相比浅色水果,紫黑色水果含有更丰富的维生素C。此外,紫黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于其他水果。
绿色水果代表水果:青苹果大多含有叶黄素或玉米黄质,具有保护视力的作用。
还有一种医学上的说法——
◆红色类胡萝卜素
元素成分:番茄红素(lycopene)、辣椒红(capsanthin)、玉米黄质(zeaxanthin)等健康主角:番茄、胡萝卜、红椒、辣椒、枸杞等
健康关护:红色类胡萝卜素在预防癌症(前列腺癌、肺癌、大肠癌等)、预防动脉硬化、预防老年眼部疾病、延迟衰老、防紫外线等方面起着积极的作用。
◆*类胡萝卜素
元素成分:α胡萝卜素(α-carotene)、β胡萝卜素(β-carotene)、栎精(quercetin)、姜*素(curcumin)等健康主角:胡萝卜、南瓜、洋葱、生姜等
健康关护:*类胡萝卜素在预防癌症(乳癌、前列腺癌、肺癌等)、预防动脉硬化、改善肝功能等方面起着积极的作用。
◆绿色色素
元素成分:叶绿素(chlorophyll)、叶黄素(lutein)等
健康主角:菠菜、绿椒、芹菜、西兰花、芦笋等
健康关护:绿色色素可以帮助我们抗过敏、除臭、预防癌症(直肠癌等)以及预防老年眼部疾病等。
◆紫色色素
元素成分:花色素苷(antho-cyanin)、甜菜苷(betanin)等健康主角:紫胡萝卜、紫芋、紫甘蓝、茄子、甜菜等
健康关护:紫色色素可以帮助我们抑制血压上升、改善肝功能、预防糖尿病等。
参考资料:http://www.fantong.com/zixun/news.jsp?articleId=4474
热心网友
时间:2023-04-26 05:11
维生素ABCDEFG。。
蔬菜有很多种颜色,而蔬菜不同的颜色又分别蕴含着什么不同呢?
红色蔬菜含有类胡萝卜素,含有抗氧化的花青素,可以抗衰老。而且红色蔬菜的热量较低,吃起来让人没什么负担。其次是蔬菜中的黄色蔬菜,黄色要比红色更淡黄色,这种颜色也是让人眼前一亮,属于亮色中的暖色系。黄色蔬菜的一些功效也是和它的“黄”一样,可以让我们得皮肤变得更“亮”。黄色蔬菜的营养价值...
我们吃的食物五颜六色,但各种颜色对我们人体都有什么营养呢?
▶红色食物一般具有极强的抗氧化性,它们富含番茄红素、单宁酸等,可以保护细胞,具有消炎泻火、清热解毒的作用。除此之外,红色食物大多含有丰富的铁,能够起到补血的作用。▶诸如红豆、红薯、番茄、草莓、枸杞子、杨梅、山楂等都是常见的红色食物。黄色食物-健脾 ▶黄色在五行中属土...
什么水果和蔬菜最有营养?
黄色胡萝卜比红色胡萝卜营养价值高,其中除含大量胡萝卜素外,还含有强烈抑癌作用的黄碱素,有预防癌症的功能用。科学家还发现,同一株菜的不同部位,由于颜色不同,其营养价值也不同,其营养价值也不同。大葱的葱绿部分比葱白部分营养价值要高得多。每100克葱绿含维生素B1及维生素C的含量也不及葱绿部...
各种蔬菜吃了都各有什么好处啊??
水果和蔬菜最重要的营养作用是为身体提供维生素C、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维。 若论胡萝卜素,水果中的含量远远赶不上菠菜、油菜、莴笋叶、香菜等深绿色叶菜,以及胡萝卜、南瓜等红黄色蔬菜。若论维生素C,在苹果、梨、桃、香蕉等水果中的含量仅是每百克零点几毫克至几毫克,以维生素C含量高而著称的柑橘类水果的...
各类蔬菜的功效是什么?
水果和蔬菜最重要的营养作用是为身体提供维生素C、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维。 若论胡萝卜素,水果中的含量远远赶不上菠菜、油菜、莴笋叶、香菜等深绿色叶菜,以及胡萝卜、南瓜等红黄色蔬菜。若论维生素C,在苹果、梨、桃、香蕉等水果中的含量仅是每百克零点几毫克至几毫克,以维生素C含量高而著称的柑橘类水果的...
关于蔬菜的营养价值
富含花青素,具有强有力的抗氧化作用,能预防心脑血管疾病,可提高机体的免疫力。紫色代表蔬菜:紫甘蓝、紫色洋葱。营养价值:富含花青素,具有强有力的抗氧化作用,能预防心脑血管疾病,提高机体的免疫力。3、黄色、红色蔬菜营养价值 富含胡萝卜素和维生素C,其中黄色蔬菜还富含维生素A和维生素D,能提高...
各种水果和蔬菜的利弊
水果和蔬菜最重要的营养作用是为身体提供维生素C、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维。 若论胡萝卜素,水果中的含量远远赶不上菠菜、油菜、莴笋叶、香菜等深绿色叶菜,以及胡萝卜、南瓜等红黄色蔬菜。若论维生素C,在苹果、梨、桃、香蕉等水果中的含量仅是每百克零点几毫克至几毫克,以维生素C含量高而著称的柑橘类水果的维生...
什么蔬菜和水果富含的营养成分高呀?
在各种绿色、橘黄色及红色蔬菜中都含有较高的胡萝卜素。有些水果也能提供丰富的b-胡萝卜素,水果中含量较高的有芒果,柑橘类,杏,柿子等。蔬菜和水果中常含有各种芳香物质,使食物有香味、刺激食欲、有助于食物的消化吸收。水果中含有各种有机酸,主要有苹果酸、柠檬酸和酒石酸等,这些成分一方面可...
求各种水果和蔬菜的功效作用,要一种类对应一种,详细归类哦,谢谢
2、杏。杏富含具有抗氧化作用的维生素C,有助预防慢性疾病,如癌症和心脏病。而且,杏之所以呈现鲜亮的橙黄色,是因为含有β胡萝卜素,它能在人体内转化为维生素A,其在保护视力、保持皮肤完整性、抗感染、增强免疫力和神经发育等方面起着重要作用。3、香蕉。香蕉中所含有的膳食纤维、钾元素、维生素C和...
各种蔬菜,水果的营养成分
蔬菜与水果是人们日常生活中的重要食物,虽然它们的种类和品种很多,但两者在化学组成和营养价值具有许多类似的特点。它们含有人体所需的各种营养素,是人体维生素和无机盐的重要来源。它们具有刺激食欲、促进消化的作用。 果蔬的营养成分 大部分水果主要含有维生素、无机盐、微量元素以及碳水化合物。苹果富含镁、果糖、果胶;...