在家做面包,家常做法都需要哪些材料呢?
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发布时间：2022-04-23 00:50
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热心网友
时间：2022-05-01 21:14
面包的做法
【所需食材】
高筋面粉250克、奶粉5克、白砂糖30克、盐3克、鸡蛋1个、温水100克、3克酵母、50克黄油、蜂蜜适量。
【做法步骤】
1、碗里加入高筋面粉250克、奶粉5克（如果没有的话可以不加）、白砂糖30克、盐3克，再打入一个鸡蛋进去。
打入鸡蛋
2、然后100克温水里加入3克酵母粉搅拌，倒入碗里搅拌均匀，再揉成光滑的面团。做面包一定要把这个膜给揉出来，这一步骤有点费时，大家看下，膜揉出来后是下图这个样子的。
面团揉出膜
3、面团里挖个窝，加入20克黄油，继续揉匀。把面团揉好后，盖上盖子，让它发酵至原来的两倍大。
揉好后的面团
4、面团发酵好后，取出来，放到案板上，整理成长条状，再分成12等分。将每个面剂都整理成小团子，整理好后用保鲜膜盖住，醒10分钟左右。
盖上保鲜膜
5、面团醒好后，用手压扁，再用擀面杖擀开，继续用上面的方法整理成小团子，放在铺有吸油纸的烤盘里，然后放在温暖的地方再次发酵到原来的2倍大，发酵好后，在上面刷一层鸡蛋液。
刷一层鸡蛋液
6、中间缝隙处放黄油大约30克，然后放进烤箱里，温度设置190度，烤15分钟。烤好后在上面刷上层蜂蜜就可以吃了。
刷上蜂蜜
这样子做出来的面包色泽金黄诱人，而且柔软蓬松，非常好吃，详细做法比例诀窍上面都告诉大家了，保证一次就能做成功，新手也能做到零失败，不含任何添加剂，孩子和老人吃着也放心。喜欢的朋友可以收藏一下，有时间试着做一下！
热心网友
时间：2022-05-01 22:32
步骤1:搅拌刀预先装好，把牛奶倒进面包桶，轻轻向桶内加入高筋面粉，在面粉中间挖个小坑。
步骤2:将干酵母倒入小坑内。
步骤3:加入盐和绵白糖，倒入黄油。
步骤4:打入鸡蛋。
步骤5:盖上机盖，选择菜单“8发面团”程序并启动开关。
步骤6:面包机工作1个半小时后，蜂鸣器响起时，面团就发酵好了。
步骤7:取出面团，分割成9个小球并揉圆。
步骤8:在小面团上盖一块湿布，静置10分钟。步骤9:将豆沙搓成等量的9个小球，取一个小面团擀成小圆片，豆沙球放置在上。
步骤9:将豆沙搓成等量的9个小球，取一个小面团擀成小圆片，豆沙球放置在上。
步骤10:像包包子一样将豆沙馅包在其中，捏紧封口处，再用手调整一下整体的形状。
步骤11:面团包好后，封口处向下放在烤盘上，手指在面团中间戳一个小坑。放在30度左右的环境下醒发30分钟。
步骤12:在面团表面刷蛋液。
步骤13:撒上适量的白芝麻。
步骤14:放入预热到180度的烤箱中烘焙15-20分钟。
注意:1、面团放置烤盘上时，面团和面团之间要留出足够的距离。以免烘焙过后面包一起。2、烘焙完成后，要立即取出面包，放在冷却架上冷却。
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时间：2022-05-02 00:06
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时间：2022-05-02 01:58
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时间：2022-05-02 04:06
