自酿的葡萄酒为什么喝了着有点苦

发布网友发布时间：2022-04-23 00:54

共4个回答

热心网友时间：2023-09-26 13:43

自制葡萄酒苦的原因：葡萄籽破碎了、葡萄梗进入发酵罐发酵，酒水容易出现苦味。

苦味很难去除，加糖掩盖吧。

热心网友时间：2023-09-26 13:43

葡萄酒的苦味来自于加工过程中的葡萄皮、葡萄籽以及葡萄的梗。如果这些没有去除干净，或者发酵过程感染杂菌，都会给葡萄酒带来苦味的。少量的苦味并不影响饮用，可以在饮用时加些蜂蜜调整口感。

热心网友时间：2023-09-26 13:44

酿造葡萄酒的基本原理就是：
果糖+酵母菌=二氧化碳+酒精+水
因为自酿葡萄酒用的葡萄和真正酿葡萄酒用的葡萄是不一样的，糖分不够，一般你们都会加上一点糖。所以糖分偏高，自然而然酿出来的葡萄酒酒精度数也会偏高，容易上头。

热心网友时间：2023-09-26 13:44

卡蒂娜法国红酒提醒，可能是酿制酒时葡萄籽或者葡萄梗一起与葡萄酿制的追答所以有苦味