如何挑选菠萝蜜?
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发布时间：2022-04-23 00:53
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好二三四
时间：2022-09-03 04:57
质优的菠萝蜜，外皮是完好无损的。成熟季节菠萝蜜，一般是金黄色泽的。如果还没完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色。
成熟了的菠萝蜜，会有比较浓的香味，而且表皮会有一点点的裂开，裂开的地方，香味更加浓郁。
菠萝蜜即波罗蜜，是桑科，波罗蜜属的常绿乔木。树高10到20m，树皮黑褐色。叶革椭圆形，螺旋状排列。花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛。
菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5到20公斤，最重超过59公斤。
果肉鲜食或加工成罐头，果脯，果汁。种子富含淀粉，可煮食。树液和叶药用，消肿解毒。果肉有止渴，补中益气功效。菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树。上百年的菠萝蜜树，木质金黄，材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。
懂视网
时间：2022-09-28 12:01
1、技巧一：看菠萝蜜表皮的颜色
如果菠萝蜜表皮的颜色是属于那种淡黄色或者亮黄色的，果实的两端有点青绿色的话，那么这个时候它的成熟度刚刚好，切开来吃是最新鲜美味的；如果发现菠萝蜜的表皮颜色铁青还带有褐色的话，说明果实还是生的，不适合买回家切来吃。
2、技巧二：看菠萝蜜表皮是否完整无损
如果菠萝蜜的表皮是完好无损的话，这样的果实就是优质的；如果菠萝蜜的表皮略带有小黑点，也是正常的，这是菠萝蜜成熟后带来的一种自然现象；但若是菠萝蜜表皮的小黑点都是连片出现，数量非常之多，那预示着这有可能是熟过头甚至已经烂了的菠萝蜜，大家在购买时一定要谨慎啊。
3、技巧三：凑近闻一闻菠萝蜜的香气
菠萝蜜的表皮即便还没有切开，果实依然会散发一股香味，此时我们可以通过果实香味的浓淡程度来判断其是否成熟。如果是成熟度刚刚好的菠萝蜜，那么只要将鼻子凑近其外皮闻一闻，就能够闻到一股香味，若是把果实切开来，果肉散发的香味就更浓烈了。此时我们要注意一点，如果是果实还没切开就闻到很重的香味，说明是过熟了的果，不建议放置太久食用；如果是一点香味或者仅仅隐约能闻到香味的话，多半是生摘的菠萝蜜，含糖不足，吃起来不香。
4、技巧四：按压菠萝蜜看其弹性
菠萝蜜个头比较大，我们不好掂在手里看其重量如何，但是我们可以根据其表皮的弹性来确定菠萝蜜的好坏。当我们用手轻轻按压在菠萝蜜上，如果发现果实是坚硬而且没有弹性的话，说明还是生的；如果发现菠萝蜜坚实中带有微软的弹性，说明成熟度刚刚好，可以吃了；若是发现菠萝蜜的凹陷幅度很大，说明是成熟过度了，不建议购买。如果按压的过程中还发现菠萝蜜有汁液溢出的话，这种时候果实肯定是变质了，不能再吃了。
5、技巧五：看菠萝蜜的大小
这里所说的大小，不是指菠萝蜜个头的大小，而是指菠萝蜜外表皮上的“小疙瘩”的大小。如果菠萝蜜表皮的小疙瘩摸起来比较尖锐，还处在一种旺盛生长态势的话，说明菠萝蜜还是生的；如果是菠萝蜜表皮的小疙瘩比较的圆润、柔和，其末梢稍微有点柔软、萎缩的养子的话，这个时候说明菠萝蜜就已经成熟了。
6、技巧六：看菠萝蜜的果肉
一般在超市选购菠萝蜜的话，往往会看到是那种已经剥好了并且用保鲜膜包好的菠萝蜜肉。此时，可以直接通过肉眼来观看菠萝蜜是否成熟、新鲜等。如果想买新鲜的萝卜蜜，不妨看看果肉是不是会流出水，如果有汁液流出，说明放置时间久了，一点都不新鲜了；如果是饱满的没有汁液流出的果肉，说明可以购买哟。
懂视网
时间：2023-01-22 18:35
1、观察表皮
完全成熟的菠萝蜜表皮上面的尖刺会变钝，摸起来不会有扎手感，而没有成熟的菠萝蜜表皮尖刺就会特别尖锐，摸着非常扎手。
2、看刺的分布情况
再有就是观察菠萝蜜表皮刺的分布情况，优质的菠萝蜜表皮的刺分布均匀，而劣质的菠萝蜜，表皮的刺分布就不均匀。
3、观察刺的大小
好吃的菠萝蜜表面的字一般都比较大，而且成熟之后会呈现萎缩状态，口感不好的菠萝蜜表面的刺就非常细小。
懂视网
时间：2023-01-20 06:05
挑菠萝蜜出果率高的方法：
1、选择红肉菠萝蜜：红肉菠萝蜜一般是椭圆形，个头较小，出果率也较高，１６磅的菠萝蜜可以产生约５~６磅的果肉。
2、看成熟度：菠萝蜜的成熟度越高，出肉率也越高，成熟的菠萝蜜表皮的刺较软，末梢萎缩，表皮偏黄。
3、看表皮刺的疏密度：刺比较稀疏的菠萝蜜出肉率会比较高，这种菠萝蜜成熟度也比较高。
菠萝蜜，别称波罗蜜、苞萝、木菠萝等，是桑科波罗蜜属植物。为常绿乔木，高１０~２０米，胸径达３０~５０厘米；果实一般重达５~２０公斤，最重时超过５９公斤；原产于印度西高止山，后被多个国家引种栽培。菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、Ｂ族维生素、维生素Ｃ、矿物质、脂肪油等。绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟时的可食部分每１００克含碳水化合物２4.９克。
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时间：2023-01-20 03:13
第一：观察颜色
成熟季节菠萝蜜，一般是金*泽的。如果还没完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色。青绿色，是菠萝蜜本来的颜色。等到成熟季节的时候，大小基本不变，颜色会慢慢变得金黄。但是，这并不是说不是金*泽的菠萝蜜就不能买，青绿色的菠萝蜜也是可以购买的，但是就要大小成熟了。买回去后，放三两天，就会慢慢变成熟，变黄。
第二：看大小
菠萝蜜的大小，是没有参照性的，因为菠萝蜜的大小参差不齐，大小都没问题。这个时候看的大小，是说看表皮上面的“钉”的大小。还处在生长发展期的菠萝蜜，其表皮的“钉”，会比较尖锐，因为是一种生长的态势。而成熟期间的菠萝蜜，其表皮的“钉”会比较低调和保守，柔和一点，但是一般“钉”的末梢已经有点萎缩的样子了。这个是非常重要的。
第三：闻气味
成熟的菠萝蜜，会有一种相对强烈的香气，而表皮会有一点裂开，开裂处，味道更浓。剥掉菠萝蜜后，除了闻到更浓郁的味道外，还会在切口处看到一片菠萝蜜。取一个并取出里面的核心，可以尝试一下。品尝的味道，这是一个意见问题。但是，如果发现它内部腐烂，应谨慎对待并在必要时停止食用。
第四：试吃
剥开菠萝蜜后，除了闻到比较浓郁的香味外，会看到切口处会有一枚枚的菠萝蜜。把一枚摘下来，把里面的果核去掉，就可以试吃了。试吃的味道，这个见仁见智。但是，如果切开后发现里面腐烂，要慎重对待，必要时停止食用。
第五：果肉的胖瘦
在挑选的时候要挑选那些果肉金*厚实的菠萝蜜才是最好吃的，要是你看到的就是那种边边上的残果，里面都是核，而且一般菠萝蜜的核是很压秤的，不仅仅不好吃，而且还没有香味，就跟吃生地瓜一样的口感。
热心网友
时间：2023-01-20 04:31
这个步骤，不是说看菠萝蜜个头的大小。菠萝蜜的大小，是没有参照性的，因为菠萝蜜的大小参差不齐，大小都没问题。这个时候看的大小，是说看表皮上面的“钉”的大小。还处在生长发展期的菠萝蜜，其表皮的“钉”，会比较尖锐，因为是一种生长的态势。而成熟期间的菠萝蜜，其表皮的“钉”会比较低调和保守，柔和一点，但是一般“钉”的末梢已经有点萎缩的样子了。这个是非常重要的。
2、观察外皮
质优的菠萝蜜，外皮是完好无损的，其中带有比较多的尖尖的“小钉”或者说“刺”，这个也是菠萝蜜的外皮特殊之处。外皮带点小黑点，这个是正常的，也是成熟菠萝蜜的正常现象。但是，如果这些小黑点非常多、或者连接成一片的都是黑，这个时候就要小心了。注意看看黑的地方烂了没，烂了的话，谨慎处理。
3、观察颜色
成熟季节菠萝蜜，一般是金*泽的。如果还没完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色。青绿色，是菠萝蜜本来的颜色。等到成熟季节的时候，大小基本不变，颜色会慢慢变得金黄。但是，这并不是说不是金*泽的菠萝蜜就不能买，青绿色的菠萝蜜也是可以购买的，但是就要大小成熟了。买回去后，放三两天，就会慢慢变成熟，变黄。
4、看果肉
很少有人买一整只菠萝蜜，很多人选择买已经剥好的，用保鲜膜包好的菠萝蜜肉。此时就要看肉被拿出来的是否新鲜了，不新鲜的会流出水，而新鲜的很饱满。
以上就是我们介绍菠萝蜜的挑选方法。
热心网友
时间：2023-01-20 06:06
你好！方法1闻气味成熟的菠萝蜜，会有一种相对强烈的香气，而表皮会有一点裂开，开裂处，味道更浓。剥掉菠萝蜜后，除了闻到更浓郁的味道外，还会在切口处看到一片菠萝蜜。取一个并取出里面的核心，可以尝试一下。品尝的味道，这是一个意见问题。但是，若发现它内部腐烂，应谨慎对待并在必要时停止食用。2试吃剥开菠萝蜜后，除了闻到浓郁的香味外，会看到切口处会有一枚枚的菠萝蜜。把一枚摘下来，把里面的果核去掉，就可以试吃了。试吃的味道，这个见仁见智。但是，切开后发现里面腐烂，要慎重对待，必要时停止食用。3果肉的胖瘦在挑选的时候要挑选那些果肉金*厚实的菠萝蜜才是最好吃的，要是你看到的就是那种边边上的残果，里面都是核，而且菠萝蜜的核是很压秤的，不仅仅不好吃，而且还没有香味，就跟吃生地瓜一样的口感。新鲜的很饱满。你要从色泽来看。
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热心网友
时间：2023-01-20 07:57
2、观察外皮。表皮上最好不要有黑斑啊，有黑斑的应该是时间久了的。然后表壳要完整，最好没有破损，有破损的话细菌进入，很容易烂的。
3、看表面的“小疙瘩”。要挑表面圆润的菠萝蜜，尖的刺代表的是在生长状态的，而圆润的说明已经长成了。
4、闻气味。成熟了的菠萝蜜，会有比较浓的香味，而且表皮会有一点点的裂开，裂开的地方，香味更加浓郁。
5、看果肉。很少有人买一整只菠萝蜜，很多人选择买已经剥好的，用保鲜膜包好的菠萝蜜肉。此时就要看肉被拿出来的是否新鲜了，不新鲜的会流出水，而新鲜的很饱满。
注意事项
1、菠萝蜜会带有黏黏的胶汁，食用时注意防护手。万一沾到，可以洗涤剂清洗或者用少量花生油清洗，再用洗涤剂清洗过水。
2、所含糖分较多，不宜过量食用。
热心网友
时间：2023-01-20 10:22
