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饺子怎么包才能跟电视里的一样鼓啊

发布网友 发布时间:2022-04-23 00:43

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2023-09-30 12:32

饺子还是很好包的,可以试试我下面的方式哦。

1、准备面皮和饺子馅:面皮和饺子馅准备好后我们就开始着手包了,当然如何擀面皮、如何调制饺子馅,各个步骤都是一门不小的学问。

2、面皮加馅:用筷子或勺子将饺子馅夹到面皮上,注意馅的量要正好,不多不少。馅多了饺子包不起来,馅少了饺子不香不好吃。记住,馅的量要自己把握好。

3、捏住中间二分之一:饺子馅加入后,先将饺子皮中间的二分之一大小的地方捏住,用手尽量捏的紧实一些,为后面的步骤做好基础。

4、双手托住两端:将饺子皮中间的部分捏住后,接下来要用双手同时托起饺子皮的两端,准备将整个饺子完整的封闭起来。

5、完全闭合:接下来,双手用力,将饺子皮两端向中间靠拢,并顺势将其完全闭合,要做到不露馅、不漏汁。只需“捏两次”,这个饺子就算包成啦。

6、终极加固:到这里,我们的饺子基本已经包好了,最后看到饺子的背面有两个褶,我们还要用手轻轻的将这两个褶按压一下,确保饺子密闭完好。

最后,就等着下锅煮饺子啦,此方法保证饺子不破,而且还鼓鼓的!

热心网友 时间:2023-09-30 12:32

水开后下饺子,盖上盖子,要不时搅动以免粘连。水开后加适量凉水,再加盖子煮至开,开盖再煮2分钟就好了。不要煮时间太长,时间长了就扁了,味道也都煮没了.

饺子做法:白菜洗净,切碎,撒上食盐,把水份沙出来,挤干备用。猪肉切成肉馅,加入葱姜末,调料拌匀,加入白菜。面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团,醒半小时,再揉光滑,揪成小剂子,擀成饺子皮。包肉馅料,水开后煮至水开,再加些凉水,重复三次。

热心网友 时间:2023-09-30 12:32

水开后下饺子,盖上盖子,要不时搅动以免粘连。水开后加适量凉水,再加盖子煮至开,开盖再煮2分钟就好了。不要煮时间太长,时间长了就扁了,味道也都煮没了:)
试试吧,祝你新年快乐~

热心网友 时间:2023-09-30 12:33

挤的饺子比包的饺子鼓。双手做“拜”的姿势,大拇指重叠,把饺子皮挤捏在一起。多练几次就好了:)

热心网友 时间:2023-09-30 12:34

饺子会鼓好象不是靠包出来的吧?馅不好放太多的,主要是烧的时候的火候了。
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