蜂蜜不都是假的吗?还能怎么假?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:43

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热心网友时间：2023-05-22 22:24

目前蜂蜜市场比较混乱，确实存在一些劣质掺假蜜，但是并不全都是假蜜，还是有优质蜂蜜的。

　蜂蜜造假最常见的就是用糖浆勾兑，再添加点香精、色素就比较像真蜂蜜了。其中以甜菜糖浆、玉米糖浆最为普遍，这样勾兑而成的蜂蜜在外观上大家并不能准确的分辨。

　　其次就是给蜜蜂饲喂白糖，在外界食物充足的情况下，小蜜蜂是不急着酿造蜂蜜的，给蜂群饲喂白糖，可以在很大的程度上增加蜂蜜的产量，不过这样的蜂蜜在味道上和纯蜂蜜有很大区别，白糖味较浓一些。

　　还有的是用饴糖或者甜蜜素加入浓稠剂等各种添加剂制作而成的，经常食用添加剂会损害身体健康，若是制作添加剂的原料不纯，对身体更会造成潜在威胁。有的甚至是用明矾裂解白糖制成的劣质掺假蜜，明矾中含有硫酸铝钾，大量摄入，会导致贫血以及危害神经细胞的发育，当大量的铝离子在大脑、肾脏等部位堆积，就会导致痴呆。

热心网友时间：2023-05-22 22:24

蜂蜜掺假的方法很多，主要有三种：一是用白糖加水和硫酸进行熬制，利用酸解作用将白糖的双糖分子分解成单糖，以假冒蜂蜜;二是用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜;三是利用粮食用作物加工成的糖浆充分当蜂蜜。造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。