广西腌木瓜的做法有哪些

发布网友发布时间：2022-04-23 00:43

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热心网友时间：2023-08-27 20:54

主料：木瓜230克、黄瓜120克

调料：盐20克、冰糖50克、白醋50克

做法步骤：

1、木瓜230克去皮切片、黄瓜120克切条

2、倒入黄瓜，盐20克切条，搅拌均匀，腌制10分钟

3、做糖醋汁，冰糖50克，白醋50克，中火煮至融化

4、倒入木瓜、黄瓜、糖醋汁，搅拌均匀腌制3小时

热心网友时间：2023-08-27 20:54

材料
主料：生木瓜1个；
辅料：白糖适量、香醋适量、辣椒酱适量、盐适量
腌酸木瓜
1
生木瓜洗干净。
2
将外表层青皮削去。
3
对半切开。
4
切成等份长条，再切成3—4毫米厚的小片。
5
这是切好的生木瓜片。
6
加适量的盐
7
用手揉搓，使木瓜片与盐充分融合。腌一个小时。
8
将盆里腌制出来的盐水倒掉，放入适量的白糖。
9
倒入适量的香醋。
10
放点辣椒酱。
11
搅拌均匀，放置2小时左右就可以吃了。
小贴士
1、用盐来搓木瓜片，可以*出木瓜水分的同时，也能使木瓜片变软脆。
2、糖醋比例随口味而定，也可以用生辣椒代替辣椒酱。
3、因是用的醋酸腌制，一次不能吃太多，肠胃不好的更是要注意。
4、整个制作过程中不能沾油。

热心网友时间：2023-08-27 20:55

步骤 1
1、将木瓜洗净去皮，切成薄片，备用；　　

步骤 2
2、把切好的木瓜放在一个大盆中，撒上精盐，用手抓匀，腌制约十分钟，待木瓜出水

步骤 3
3、柠檬对半切开，用简易的榨汁器挤出柠檬汁，备用；将腌制好的木瓜捞出，用凉开水冲去盐分和粘液，拌入柠檬汁、醋、糖、辣椒即可。

步骤 4
　成品:　酸甜可口，爽脆无比。