油焖茄子简单的做法

发布网友发布时间：2022-04-23 00:42

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热心网友时间：2022-06-06 00:38

用料

茄子 500克青椒一个蒜二瓣生抽适量蚝油适量白糖适量食用油适量料酒适量

做法步骤：

1、茄子洗净切斜刀块，青椒切块。

2、锅放油下蒜瓣爆香。

3、下茄子青椒，中小火慢慢炒至变色软糯。

4、沿锅边淋入少许料酒、生抽、加入蚝油白糖。

5、翻炒均匀后盖盖焖煮几分钟，调味后即可出锅。

热心网友时间：2022-06-06 01:56

油焖茄子

用料：茄子、土豆、油、盐、鸡精、蒜、干辣椒、生抽、耗油
做法：
1、茄子切条用水泡着待用。
2、土豆切条。
3、热锅热油，放入土豆和蒜翻炒2分钟。
4、加入适量的干辣椒
5、再加入茄子，盖上盖子焖2-4分钟使茄子微微脱水。
6、加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压，再稍微混合均匀。
7、继续盖上盖子，中火慢慢焖。焖至土豆成熟茄子全部变色即可（大概5分钟）。
小贴士：
1、油焖茄子顾名思义，油要比平时炒菜稍微多一点。
2、重在焖，不是炒熟的哦。
3、起锅之后撒葱花可随自己爱好哈，关于中间那两根大葱，是家里用不完的没地方放，我就扔里面了。