苦瓜如何炒才好吃?求解?
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:43
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热心网友
时间：2023-10-09 11:54
做法：
1、先把肉丝炒好放在一旁待用；
2、锅里放一点油，放葱沫、接着放切好的苦瓜、青椒；
3、炒两下后放一点酱油调色（若不喜欢也可不放），然后放糖，糖可以比平时炒菜用糖的量多一点，因为苦瓜本身比较苦，如果怕苦，糖就需要多放一点。
4、加少许水，盖锅盖多焖一会儿（注意，此时用中火或小火即可），这样做是为了让苦瓜变软烂一些，个人觉得苦瓜软烂后，苦味也会下降；
5、等水份少一些的时候揭锅盖，放入肉丝，翻炒；
6、最后放入少许盐，关火出锅。
