冷库怎样大量生姜储存?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:44

共5个回答

热心网友时间：2023-01-31 17:08

生姜喜温暖湿润，不耐低温，放冷库储存的生姜适宜温度约为15~17℃，相对湿度为90%～95%。10℃以下容易受寒冷而坏，受冷害的姜块回温后易腐烂。贮藏湿度过大有利于病菌繁殖而导致腐烂，湿度过小，会造成生姜失水发生干缩，大大地降低生姜的品质。

生姜应该在冷库里保存最好。

生姜大量储备保鲜要放在冷库储存。温度约为15~17度，相对湿度为百分之90~95%。

生姜大量贮备保鲜的方法用冷库储存温度在15℃左右。

生姜大量贮藏保鲔的方法是收割后把生姜放入地窖中。

大量生姜贮备保鲜在冻库冷藏保存。

生姜怕冻怕热，一般控制温度15度左右。用沙土深埋，避免浸水，日晒。

在初霜降临之前(冬至)，当姜叶转黄，姜块已充分成熟后在晴天收回，平摊在地面约8—12小时，厚度不超过15cm，除去泥渣和破碎姜块，再置阳光下暴晒1—2天，然后用4‰含量为5%的多菌灵可湿性粉剂浸泡1小时，捞出晾干(或用1.25‰的代森锌液喷洒姜块)，然后放在地势略高，排水良好，向阳的地窖内(注意地窖贮前的灭菌和温湿度)，姜入窖要轻拿轻放，分层堆置，使姜块之间有一定的空隙，高度1m，上盖30cm厚的沙质潮土。待日平均温度在5℃以下时密封窖口，定期翻窖检查。

在阴凉干燥处贮存可延长保鲜时间。

生姜喜欢温暖湿润不耐低温。

热心网友时间：2023-01-31 18:26

1、生姜保鲜冷库贮藏方法：生姜长期保存应选用沙质土壤中生长的姜，姜表面光洁。
2、将采收后的生姜装入包装袋汇总，包装不易过大，防止挤压损伤。
3、生姜入库前需要在17℃左右的预冷间进行预冷。
4、将预冷过后的的生姜存放如冷库中，进行长期保存。
温馨提示：姜喜温暖湿润，不耐低温，生姜冷库中贮存的姜的适宜温度约为15℃，相对湿度为90%～95%。10℃以下易受冷害，受冷害的姜块回温后易腐烂。贮藏湿度过大有利于病菌繁殖而导致腐烂，湿度过小，会造成姜失水发生干缩，降低食用品质。

热心网友时间：2023-01-31 20:01

放入生姜保鲜冷库前要把假茎和叶片一并掰掉，并进行严格挑选，剔除组织过敏、机械损伤、姜瘟等不耐贮的产品。

收获初期的姜脆嫩，易脱皮，应在20～25℃的较高温度下先贮放30～40天，使根茎逐渐老化不再脱皮。这样能让姜更易贮存。

前期的准备工作完成了，后期的监控同样不能少，定期的巡查是一定要有的，要经常看看生姜的表面，是否有发霉，出芽的情况，如果有要及时的剔除。

热心网友时间：2023-01-31 21:52

现在冷库里储存大量的生姜的话，那么首先就应该联系好冷库，然后商议好你们的存储温度，这时候冷库就给你提供一个环境。

热心网友时间：2023-02-01 00:00

收获初期的姜脆嫩，易脱皮，应在20～25℃的较高温度下先贮放30～40天，使根茎逐渐老化不再脱皮。剥除的茎叶疤痕逐渐长平，顶芽长圆，这个过程称为愈伤，通过愈伤可以提高姜的耐贮性。
贮藏入生姜保鲜冷库应该是充分长成熟的根茎，一般在霜降至李东间收货。应该在天气晴朗、土壤干燥时收获，但要避免在晴天烈日下收获，以免日晒过度，一般要求姜块不带泥，采收后在田间稍加晾晒，但不宜在田间过夜。
贮藏前处理，放入生姜保鲜冷库前把假茎联通叶片一并掰掉，并进行严格挑选，提出组织过敏、机械损伤、姜瘟等不耐贮藏的产品。