糯米珍珠丸子的做法有哪些
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发布时间：2022-04-23 00:47
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热心网友
时间：2022-05-13 00:23
食材用料
糯米 适量相克食物
七分瘦三分肥的后腿肉 200克
鸡蛋 一个相克食物
莲藕 小半截相克食物
葱 适量相克食物
姜 适量相克食物
胡椒粉 适量
糯米珍珠丸子的做法
1.糯米提前一晚用水泡好，沥水备用。
2.后腿肉绞成肉馅，加姜末，加胡椒粉，加适量盐，加鸡蛋，加适量淀粉搅拌均匀
3.莲藕剁成小藕丁，放入肉馅搅拌均匀。
4.把藕丁肉馅搓成圆形，每一个肉馅上都滚上一层糯米。再放入蒸锅，大火上气后，中火蒸二十分钟就可以了。
5.出锅后，每个珍珠丸子上放点葱花玉米做点缀。成品图如下。
小贴士
糯米必须提前一晚用水泡上，不然很难蒸熟，肉馅里加点藕丁，口感更好，更美味。
