花菜炒肉片特别下饭,怎样才能做出好吃的花菜炒肉片?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:48

共4个回答

热心网友时间：2022-06-19 14:54

菜花分小朵，在准备一些温水，放少许盐，放菜花多朵泡5分钟以上，如果有淘米水就用淘米水泡哈。（多泡一下可以洗去异物，小虫，农残等。）准备好以上所有食材后，先把花菜分成小朵，用足量清水淹没，加入一勺食盐拌匀浸泡5分钟，备用。——（注意，这里花菜分开小朵后一定要多加一步清水浸泡，而且水里还要加一勺食盐，后面解释）。

说起来菜花真的是一种既健康又减肥的食材，所以也是我家餐桌上的常见菜，通常大家做排骨炖肉的时候都会放粉条，土豆什么的，我家是必定会放很多掰成小块儿的菜花进去，炖煮的烂烂的，有机花菜一颗（有机花菜口感要清脆一些），2:猪肉250克左右（最好用梅花肉炒，肉质更细嫩不柴），3:甜椒半只（喜欢吃辣可以用小米辣），4:蒜2瓣，5:胡椒粉

准备一点五花肉切薄片，锅中烧油，油热放入姜片、蒜片爆香，中小火放入切好的五花肉薄片，煸炒至微微发卷，变色出油的时候，大火倒入花菜继续翻炒。锅内放入五花肉，小火煸炒，煸出五花肉的油，加入姜蒜干辣椒，炒出香味，再加入青辣椒圈和花菜翻炒，加入适量的盐、鸡精、少量糖、蚝油，翻炒至断生，出锅。

调味：盐，鸡粉，耗油，喜欢吃辣的朋友加些辣椒油翻炒均匀就可以出锅了。这样菜花炒肉就做好了。花菜焯水的时候，放一点盐和油，焯水的时间不能过长，焯好水捞出来要过一下凉水，这样口感会更脆嫩，要沥干水分再炒，这样炒出来干香好吃。把里脊肉洗干净，切成薄一点的片，肉片放碗里，加入料酒、生抽、蛋清、淀粉抓拌均匀。

热心网友时间：2022-06-19 16:12

首先把花菜去炒粉煮熟，然后在锅里面放一点油，盐，花椒，大料去炒香，然后把肉放进去炒熟，然后再把花菜放进去翻炒几分钟放一点酱油去上色，最后出锅，撒点芝麻就行了，还有香菜。

热心网友时间：2022-06-19 17:46

为了让花菜尽快的熟。还是先焯一下水。然后先下辣椒和蒜片，煸香后放入肉片，最后倒入花菜翻炒均匀就可以了。

热心网友时间：2022-06-19 19:38

把切好的肉片放进油锅里简单翻炒一下，然后捞出，锅里倒入少量的油，把肉片跟花菜放进去翻炒，加入少量的酱油食盐，这样做出来特别的好吃。