吃泥鳅到底用不用去内脏?有什么依据呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:58

共5个回答

热心网友时间：2022-07-13 12:28

吃泥鳅的时候需要去掉内脏，泥鳅的生长环境比较恶劣，生活在淤泥之中。在这个生长环境之中，泥鳅很有可能吃到泥土，这样就会积累在肝脏上，食用这种泥鳅就会给人们的身体健康带来威胁。如果没有去掉泥鳅的肝脏，在进行烹饪的过程中，如果泥鳅没有清洗干净，就很有可能让人们增加感染寄生虫的几率，从而影响人们的身体健康，给人们带来麻烦。

从过去的书中记载，处理泥鳅时，需要将泥鳅放在干净的水中生存24小时，在24小时之后清理泥鳅中的内脏，再对泥鳅进行烹饪。古书中的记载是有一定道理的，古人总是有一些智慧值得人们去学习。泥鳅中含有丰富的营养物质，深受很多人的喜爱。泥鳅中的蛋白质含量能够提供人体正常生理活动，在与鱼虾相比，营养成分也算是非常高的。

在吃泥鳅的过程中，要将泥鳅内脏除去。在吃泥鳅之前，还需要先将泥鳅放在干净的水中养24小时，不过现在人们在市面上买到了泥鳅，大部分都是在清水中生存过24小时。如果泥鳅非常小，那么可以不去除内脏，直接下锅。在吃泥鳅的过程中，最好是要去除内脏，这个过程可以减少人们得寄生虫的几率，以免吃到不好的物质让身体中毒，给自己带来不必要的损失。

去除泥鳅内脏的过程是将泥鳅放在干净的水中，不能让泥鳅游出来，撒上一些盐。两小时之后要将盆里的水换掉，水上再撒上一层盐。三小时之后再将水换掉，在水中撒上一层盐，盐的用量是不断减少的。经过三个小时之后，可以将水倒掉，换上清水。直到第二天早上再换一次水，如果到中午的时候水的颜色并没有改变，那么就可以将泥鳅进行下一步处理了。

热心网友时间：2022-07-13 13:46

用的，因为泥鳅常年生活在泥土里面，内脏里面有很多重金属含量，并且是非常肮脏的，如果不及时去除内脏的话，可能会对人体造成一定的影响，无法达到补充营养的目的，反而会对身体造成一定的伤害。

热心网友时间：2022-07-13 15:20

用，泥鳅的胆非常的苦，彻底清洗干净后能够提升口感。有时候洗的不干净也会出现很多的泥沙。动物的内脏大多数都是不干净的。

热心网友时间：2022-07-13 17:12

吃泥鳅是需要去除内脏的；因为泥鳅的内脏中含有很多的杂质，会不干净，影响人体的健康，所以需要进行清洗，去除内脏。

热心网友时间：2022-07-13 19:20

吃泥鳅的时候是不需要去内脏的，把泥鳅放在一个干净的水盆里，加入一些食用盐，这样泥鳅就可以把内脏里的脏东西吐出来。